Semifreddo de Ají Jengibre

Name: Semifreddo de Ají Jengibre
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 2 pulgada mezcla tricolor de ensalada de repollo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 jalapeño, cortado a la mitad a lo largo; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar superfino; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

La receta Semifreddo de Ají y Jengibre está lista en aproximadamente 4 horas y 20 minutos y es sin duda un gran sin gluten y vegetariano opción para los amantes de la comida americana. Para 44 centavos por porción, obtienes un plato de acompañamiento que sirve para 8. Una porción de este plato contiene alrededor de 2g de proteína, 23g de grasa, y un total de 300 calorías. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Dirígete a la tienda y compra azúcar extrafina, crema espesa, jalapeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 13%. Esta puntuación no es tan espectacular. Tratar Semifrío de Jengibre, Higos y Arándanos con Salsa de Moras, Semifreddo de Turrón de Almendras con Salsa de Chocolate Agridulce (Semifreddo al Torrone), y Filete de Jengibre y Pimiento para recetas similares.

Instrucciones

Forre un molde para pan pequeño u otro molde con una envoltura de plástico, dejando un poco de envoltura de plástico colgando de los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Barra De Chocolate Con Leche, Raspada

Combine el jalapeño, la leche entera y 1/2 taza de azúcar en una cacerola y caliente hasta que esté cocido al vapor, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Leche Entera O Crema

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retire la leche del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Pele y ralle el jengibre y exprima las rejillas para liberar el jugo de jengibre. Incorpore la mezcla de leche.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Jengibre

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Combine la crema espesa, el azúcar restante y el extracto de vainilla y bata hasta obtener picos suaves. Incorpore la mezcla de leche.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Sin Azúcar De Alta Calidad, Picado En Trozos Grandes

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Regaliz Amarillo Y Verde

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Transfiera a la sartén preparada y congele hasta que cuaje.

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire el semifreddo tirando uniformemente de los extremos opuestos del revestimiento de la envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Equipo

Como Quesos Para Tacos

Barra De Chocolate Con Leche, Raspada

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

2pulgada

mezcla tricolor de ensalada de repollo 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

jalapeño, cortado a la mitad a lo largo 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar superfino 11 libra de calabacín,

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Cava, Shiraz, Garnacha

Cava, Shiraz y Garnacha son mis mejores opciones para el chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para las comidas picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Poema Brut con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 11 dólares por botella.

Cava Poema Brut

Aromas vibrantes de melocotones maduros, peras y pan tostado con un toque de especias llenan la nariz. En boca es seco con una textura rica y cremosa. Las capas de sabor incluyen corteza de naranja y especias que persisten a través de un final elegante.