Satay de pollo balinés

Name: Satay de pollo balinés
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 chalotes; 3 o 4 dientes de ajo; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) jengibre de raíz, pelado; 2 pequeño rojo o 1 guindilla roja grande y regordeta; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite vegetal o de cacahuete; 1 (puede ser o desnatar) cada cúrcuma molida, pimienta blanca molida y cilantro molido; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 1 pizca pinza de clavo molido; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) pollo picado (o cordero)pkt; 2 hojas de lima frescas (o liofilizadas), cortadas en tiras finas con tijeras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) coco desecado sin azúcar o coco cremoso en bloque de 25 g y 1 oz, rallado; 12 tallos de hierba de limón (o brochetas de madera); 1 dejar banana opcional

El satay de pollo balinés requiere alrededor 50 minutos de principio a fin. Esta receta hace 12 porciones con 72 calorías, 4g de proteína, y 5g de grasa cada. Para $1.02 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de dientes molidos, dientes de ajo, jengibre de raíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por BBC Good Food. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 11%, este plato es bastante malo. Pollo a la Parrilla Balinés, Pollo balinés (ayam Pelalah), y Pargo Entero con Especias Balinesas son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Cortar en rodajas finas y luego picar finamente las chalotas, el ajo y el jengibre. Ahora picar finamente el chile, incluyendo las semillas. Esta cantidad de chile le da una patada picante pero no demasiado ardiente al satay de pollo, pero deseche las semillas si no le gusta el calor.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Pollo Entero

Pimienta De Chile

Ajo

Jengibre

Semillas

Calentar el aceite en una sartén a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas, el ajo, el jengibre y los chiles y fríalos durante 1-2 minutos para que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Chalotes

Ajo

Jengibre

Vierta un par de cucharadas de agua para ablandar, luego agregue las especias (y las hojas de lima liofilizadas, si las usa) y fríalas durante un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Lima

Especia

Agua

Retire la sartén del fuego, deje que la mezcla se enfríe y, a continuación, mezcle hasta obtener una pasta con un mortero y un mortero, con un movimiento hacia arriba y hacia abajo con el mortero. Tomará varios minutos hacer una pasta suave.

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Sartén

Mezcle la pasta de especias, el coco y, si se usa, las hojas de lima frescas ralladas con el pollo picado. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Molido

Hojas De Lima

Pasta De Especias

Coco

Sal

Rompa los trozos de la mezcla del tamaño de una nuez grande. Para cada uno, aplánalo en una ronda y coloca un tallo de limoncillo o un pincho de madera en el centro. Moldee alrededor del extremo bulboso del tallo (o brocheta), trabajándolo para que suba unos 8 cm por él.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Nuez

Equipo que necesitarás

Pincho

Áspera un poco la superficie con los dedos para que la carne no quede completamente lisa y tenga algo de textura, luego aparta mientras das forma al resto de los pinchos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Pincho

Cepille cada pincho con aceite extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pincho

Cocine los pinchos en una barbacoa, plancha o parrilla precalentada durante 8-10 minutos, volteándolos varias veces.

Equipo que necesitarás

Sartén