El sándwich de filete de tirador podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 327 calorías, 26g de proteína, y 23g de grasa. Para $3.23 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Si tienes sal, chalotes, champiñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 44% este plato es bueno. Tratar Sándwich estilo Rabe Shooter de Pavo, Tocino y Brócoli, Sandwich Estilo Shooter de Verduras Asadas y Queso de Cabra, y Sándwich Estilo Tirador de Pato Asado Con Zanahorias En Escabeche, Daikon, Pepino y Salsa Hoisin para recetas similares.
Instrucciones
1
Caliente el aceite de oliva y 1/2 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego alto; saltee los champiñones con una pizca de sal en el aceite y la mantequilla hasta que los champiñones liberen su líquido y el líquido se evapore, de 8 a 10 minutos. Hacer un pozo en el centro de los champiñones y derretir la 1/2 cucharada de mantequilla restante.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Aceite De Oliva
Mantequilla
Sal
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Saltee las chalotas en mantequilla caliente hasta que estén transparentes, de 2 a 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chalotes
Mantequilla
3
Mezcle las chalotas con los champiñones y continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que los champiñones estén dorados.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Chalotes
4
Vierta el brandy en los champiñones; saltee hasta que el alcohol se cocine, de 1 a 2 minutos más. Apague el fuego y sazone con pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Deje la mezcla de champiñones a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta De Cayena
Pimienta Negra
Seta
Alcohol
2 Pizcas De Clavo Molido
Sal
5
Mezcle la mostaza Dijon, el rábano picante y la mayonesa hasta que quede suave en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza De Dijon
Rábanos Rusticanos
Mayonesa
Equipo que necesitarás
Tazón
6
Corta el 25% superior de la barra de pan para hacer una tapa y aparta la tapa.
Ingredientes que necesitarás
Pan De Hogaza
7
Retire el pan interior de la hogaza para crear un tazón de pan grande con lados de 1/2 pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
Cuencos De Pan
Pan
Equipo que necesitarás
Tazón
8
Extienda la salsa de mostaza Dijon sobre todo el interior del tazón de pan y debajo de la tapa.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza De Dijon
Cuencos De Pan
Salsa
Equipo que necesitarás
Tazón
9
Machaca cada bistec en una superficie de trabajo hasta aproximadamente el mismo diámetro que el interior del tazón de pan, usando un mazo para carne. Sazone los filetes generosamente por ambos lados con sal y pimienta negra.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Cuencos De Pan
Filete
Carne
Equipo que necesitarás
Ablandador De Carne
Tazón
10
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto hasta que el aceite esté a punto de humear. Dore los filetes en la sartén caliente hasta que estén dorados y el interior sea el grado de cocción deseado, aproximadamente 2 minutos por lado para el medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Filete
Equipo que necesitarás
Sartén
11
Retire los filetes a un plato, dejando las gotas de la sartén en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Filete
Equipo que necesitarás
Sartén
12
Vierta agua en la sartén y disuelva los trozos dorados de comida y jugos de carne en agua. Lleve a ebullición y cocine hasta que las gotas se reduzcan a aproximadamente 2 cucharadas, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Filete
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén
13
Vierta las gotas de la sartén en los champiñones.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Equipo que necesitarás
Sartén
14
Coloque un bistec dorado en el fondo del tazón de pan.
Ingredientes que necesitarás
Cuencos De Pan
Filete
Equipo que necesitarás
Tazón
15
Esparce el relleno de champiñones sobre el filete, empacándolo bien.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Extender
Filete
16
Coloque rodajas de paté sobre el relleno de champiñones si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Paté
17
Coloque el segundo filete en un tazón de pan sobre el paté; coloque la tapa de pan preparada en el tazón.
Ingredientes que necesitarás
Cuencos De Pan
Pan
Filete
Paté
Equipo que necesitarás
Tazón
18
Envuelva el pan holgadamente en papel de plástico y luego papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
Envolver
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
Envoltura De Plástico
19
Colóquelo en una bandeja para sábanas, coloque otra bandeja para sábanas en la parte superior y pese la bandeja superior con ollas pesadas, latas de comida o cualquier objeto pesado y estable.
Equipo que necesitarás
Sartén
20
Coloque el sándwich en el refrigerador y presione durante al menos 6 horas (preferiblemente toda la noche).
21
Desenvuelva la hogaza de pan y corte el sándwich en rodajas para servir.
Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Flora Springs Napa Valley Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.