Sancocho

Name: Sancocho
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 2 kilogramos raíces de yuca frescas, cortadas en 6 piezas; 6 cuartos de pierna de pollo; 2 (invierno) 4 cucharadas de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 4 clavo ajo, triturado; 1 1 libra de calabacín, comino molido o al gusto; 1 grande cebolla picada; 4 grande cebollas, peladas y en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) pimentón suave, o al gusto; 2 plátanos, pelados y cortados en 6 piezas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas peladas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates picados; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Sancocho es un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 receta con 6 porciones. Una porción contiene 1057 calorías, 34g de proteína, y 30g de grasa. Para $1.91 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano raíces de yuca, tomates, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar los plátanos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Plátano con Crema de Mantequilla de Aguacate como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 73% este plato es sólido. Recetas similares incluyen SANCOCHO DE POLLO COLOMBIANO (SANCOCHO DE GALLINAn O VALLUNO), Sancocho Costeño (Sancocho de la Costa Atlántica), y Sancocho Trifásico (Sancocho de Tres Carnes).

Instrucciones

Coloque el agua en una olla grande y agregue 1 cucharada de sal, cilantro picado (cilantro), ajo, patas de pollo, plátanos y 1 cebolla. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pollo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Plátano

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Ajo

Cebolla

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las papas y la yuca a la olla y continúe cocinando durante otros 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Yuca

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras el pollo y las verduras se cocinan, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Freír las cebollas en el aceite caliente y sazonar con comino, pimentón y sal. Cuando las cebollas estén flácidas, agregue los tomates y retírelos del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal