Salteado de Hígado, Tocino y Chalotes

Salteado de Hígado, Tocino y Chalotes
Una porción contiene 375 calorías, 3g de proteína, y 27g de grasa. Para $2.12 por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de tocino, vermut, mostaza dijon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Tostadas de Mousse de Hígado de Pavo con Chalotes en Escabeche, Hígado de res con Higo, Tocino y Compota de Cebolla Caramelizada [o el mejor hígado de res ], y Espinacas Salteadas Con Tocino, Grasa De Tocino, Chalotes Y Champiñones para recetas similares.

Instrucciones

1
Corta el hígado y el tocino en tiras de unos 6 cm (2 pulgadas) de largo y 1,5 cm (1,5 cm) de ancho.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
HígadoHígado
2
Caliente 1 cucharada de aceite y mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Agregue los chalotes y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
4
Transfiera a un plato.
5
Agregue el aceite y la mantequilla restantes a la sartén y aumente el fuego a alto.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue el hígado y el tocino y cocine durante 3-4 minutos, hasta que el hígado esté chamuscado y ligeramente rosado por dentro.
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
HígadoHígado
7
Devuelve los chalotes a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Vierta el vermut y hierva, raspando los trozos dorados en la sartén con una cuchara de madera, durante 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VermutVermut
Equipo que necesitarás
Cuchara De MaderaCuchara De Madera
SarténSartén
9
Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la mostaza y la salsa inglesa (si la usa). Sazonar con sal y pimienta y servir de inmediato.
Ingredientes que necesitarás
Salsa InglesaSalsa Inglesa
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
MostazaMostaza
10
Variaciones
11
Hígado de Cordero y Tocino
Ingredientes que necesitarás
TocinoTocino
HígadoHígado
CorderoCordero
12
Use la misma cantidad de hígado de cordero.
Ingredientes que necesitarás
HígadoHígado
CorderoCordero
13
Agrega un chorrito de salsa Tabasco para darle un toque extra de especias.
Ingredientes que necesitarás
Salsa PicanteSalsa Picante
14
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16
artículo
17
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DificultadMedio
Listo en30 min.
Porciones4
Puntuación de Salud0
Revista