Salsa: Salsa inglesa
Necesita un salsa sin lácteos y pescatariana? Salsa: La salsa inglesa podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 177 calorías, 4g de proteína, y 2g de grasa cada. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene ajo, chiles de árbol, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Salsa Inglesa, Cómo hacer Salsa Worcestershire, y Salsa Inglesa Casera.
Instrucciones
Combine el vinagre, la melaza, la soja, el tamarindo, las semillas de mostaza, la sal, los granos de pimienta negra, los clavos de olor, el curry en polvo, el cardamomo, los chiles, el ajo, las anchoas, la cebolla, el jengibre y la canela en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio alto, reducir el fuego a bajo y hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, en una cacerola pequeña, derrita el azúcar a fuego medio-alto y cocine hasta que se vuelva de color ámbar oscuro y almíbar, aproximadamente 5 minutos.
Vierta el azúcar caramelizado en la salsa a fuego lento y bata para combinar; cocine a fuego lento la salsa durante 5 minutos adicionales.
Transfiera la salsa a un frasco de vidrio con una tapa hermética y colóquela en el refrigerador durante 3 semanas.
Colar la salsa en un tazón mediano; desechar los sólidos.
Vuelva a colocar la salsa en el frasco y guárdela en el refrigerador hasta por 8 meses.