Salsa de Tomate Dorada

Name: Salsa de Tomate Dorada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de batatas cocidas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de apio; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 hoja de laurel seca; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, pelado; 2 (puede ser o desnatar) para condimentar la carne; 605 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas (aproximadamente 2), peladas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimientos rojos (aproximadamente 2), sin corazón, sin semillas y en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta de jamaica entera; 5 kilogramos tomates amarillos maduros, pelados (ver Notas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Canning Instrucciones

Necesita un plato principal vegano y sin gluten? La salsa de tomate dorada podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 19.11 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 5g de grasa y un total de 493 calorías. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de granos de pimienta, laurel, tomates y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una espátula puntuación de 77% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen ketchup de tomate o salsa de tomate | cómo hacer ketchup de tomate, Salsa de Tomate Roja, y Salsa de Tomate.

Instrucciones

Siga los pasos del 1 al 4 de las Instrucciones de enlatado, utilizando cuatro frascos del tamaño de una pinta.

Mientras tanto, coloque clavos de olor, granos de pimienta, pimienta de jamaica, semillas de apio, semillas de mostaza y hoja de laurel en una doble capa de estopilla y ate firmemente con una cuerda.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Semillas De Apio

Granos De Pimienta

Pimienta De Jamaica

Hojas De Laurel

Clavo

Equipo que necesitarás

Estopilla

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle los tomates, los pimientos, las cebollas y el ajo, una porción a la vez, hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Tomate

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Vierte puro en una sartén de 10 a 12 cuartos de galón.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la bolsa de especias, la sal, el azúcar morena y el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Vinagre

Sal

Mida el volumen (vea "Consejos para enlatar al atardecer" a continuación). Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo de vez en cuando. Reduzca el fuego a medio-alto y revuelva con frecuencia hasta que la mezcla esté espesa y se reduzca en 1/2 y el líquido ya no se separe de los sólidos (vierta un poco en un tazón pequeño para verificar), aproximadamente 1 3/4 horas. Levante la bolsa de especias y deséchela.

Equipo que necesitarás

Tazón

Si lo desea, mezcle la salsa de tomate, una porción a la vez, en una licuadora hasta que esté muy suave.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Equipo que necesitarás

Blender

Siga los pasos del 5 al 11 de las Instrucciones de enlatado, dejando 1/8 de pulgada de espacio para la cabeza en cada frasco y frascos de procesamiento durante 15 minutos (consulte las Notas).

Agregue mantequilla a las mermeladas y jaleas para evitar que se forme espuma durante la cocción. Si omites la mantequilla, quita la espuma antes de servir mermelada o jalea en frascos. La receta producirá aproximadamente 1/4 de taza menos.

Ingredientes que necesitarás

Gomitas

Mantequilla

Jalea

Mermelada

Mida todo el azúcar en un tazón antes de comenzar la receta. Muchas recetas de enlatado requieren que se agregue un gran volumen de azúcar cuando una mezcla ya está hirviendo; medir con anticipación simplifica este paso y evita errores.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Usa una regla para medir el volumen. Algunas recetas requieren que una mezcla se reduzca en una cierta cantidad. Para determinar esto fácilmente, inserte una regla de madera limpia en la sartén antes de cocinar y mida hasta qué punto llega la mezcla. A continuación, cocine como se indica hasta que se haya reducido en el porcentaje especificado. Por ejemplo, si la mezcla cruda mide 4 pulgadas en la sartén y la receta dice que se reduzca a la mitad, cocine hasta 2 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Sartén