Salsa de Almejas Rojas de Tomate Cherry con Linguini
La salsa de Almejas rojas de Tomate Cherry con Linguini podría ser la salsa que estás buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.29 por porción. Una porción contiene 486 calorías, 17g de proteína, y 14g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Algunas personas hicieron esta receta, y 54 dirían que fue en el lugar. Si tienes tallos de orégano, mantequilla, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 37 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 73% este plato es bastante bueno. Similar recetas Linguini con Salsa de Almejas, Linguini con Salsa de Almejas, y Linguini con Salsa de Almejas.
Instrucciones
Llevar el agua a ebullición para la pasta, el agua salada y cocinar la pasta apenas al dente.
Mientras el agua hierve, caliente el aceite de oliva virgen extra a fuego medio a medio-alto.
Añadir las anchoas y fundirlas en aceite.
Agregue los tomates, las cebollas y el ajo a la sartén, sazone con hojuelas de pimiento rojo trituradas, orégano, perejil y pimienta, saltee hasta que los tomates y las cebollas estén suaves, de 8 a 10 minutos.
Agregue el vino y reduzca durante 1 o 2 minutos, derrita la mantequilla en la salsa y agregue las almejas a la olla. Cubra la olla y cocine las almejas hasta que se abran, de 6 a 7 minutos.
Retire las almejas sin abrir y agregue la pasta a la sartén. Mezcle los linguini con la salsa durante aproximadamente 2 a 3 minutos para que la pasta absorba los sabores.
Agregue albahaca a la pasta y pruebe para ajustar los condimentos.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Almejas funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay GEN5 con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 9 dólares por botella.
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Chardonnay GEN
Un Chardonnay muy amigable, con jugosos sabores a frutas tropicales, un toque de cremosidad y un final largo y brillante. Durante cinco generaciones, nuestra familia ha vivido y trabajado nuestra tierra en Lodi, California, siempre esforzándose por dejar la tierra en un mejor estado para la próximageneración.