Salsa Catalana de Pimienta y Nueces (Salsa Romesco)

Name: Salsa Catalana de Pimienta y Nueces (Salsa Romesco)
Prep time: 1 h 4 min
Cook time: 1 h 4 min
Total time: 1 h 4 min
Yield: 40
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 2 chiles anchos secos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras blanqueadas, tostadas; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan tostado; 4 dientes de ajo, picados; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 pequeño pimientos rojos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 (puede ser o desnatar) pimentón ahumado dulce; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente

Salsa Catalana de Pimienta y Nueces (Salsa Romesco) podría ser solo la Europeo receta que está buscando. Esta receta vegana sirve 40 y cuesta 17 centavos por porción. Esta salsa tiene 62 calorías, 1g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. De la cabeza a la tienda y recoger chiles ancho, aceite de oliva, pimientos, y algunas otras cosas para hacer hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 4 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Ensalada Catalana con Verduras y Vinagreta de Romesco (Xato), Salsa Romesco-Salsa Española de Pimiento Rojo y Avellana (o Almendra) - Vegetariana, Vegana y sin gluten, y Lubina Salvaje al Vapor con Romesco de Pimiento Amarillo, Pimienta Roja y Salsa de Oliva Negra y Aceite de Perejil y Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los chiles anchos en una cacerola pequeña. Cubrir con agua, llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Chile Ancho

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 20 minutos.

Escurrir bien.

Retire los tallos, las semillas y las membranas de los chiles; deséchelos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Coloque los chiles en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Corte los pimientos por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Semillas

Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Asar 10 minutos o hasta ennegrecido.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Colóquelo en una bolsa de papel; pliegue para cerrarlo bien.

Dejar reposar durante 15 minutos. Pelar y cortar en trozos de 2 pulgadas.

Agregue los pimientos a los chiles.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Pimienta De Chile

Reduzca la temperatura del horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca las avellanas en una sola capa en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornea a 350 por 8 minutos o hasta que estén tostadas. Pon las nueces en una toalla.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Equipo que necesitarás

Horno

Enrolle la toalla; frote las pieles.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Frote De Condimento Seco

Coloque las avellanas en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue las almendras, el ajo y el pan al procesador de alimentos; procese 1 minuto o hasta que esté finamente molido.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Ajo

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mezcla de chile, el vinagre, la pasta de tomate, el pimentón y el pimiento rojo molido; procese 1 minuto o hasta que se combinen. Con el procesador encendido, vierta lentamente el aceite a través del conducto de alimentos; procese hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida