Salmón con Verduras de Primavera

Name: Salmón con Verduras de Primavera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos, recortados y cortados a la mitad transversalmente; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 1 pequeño diente de ajo picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hierbas picadas en trozos grandes y sueltas, como albahaca, menta, estragón, perifollo y/o perejil de hoja plana; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher al gusto; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes ingleses sin cáscara; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida, al gusto; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón deshuesados y sin piel; 1 pequeño chalota picada

Salmón con Verduras de Primavera es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 421 calorías, 41g de proteína, y 24g de grasa cada. Para $6.0 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Primavera evento. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Diríjase a la tienda y recoja espárragos, huevos, chalota y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excelente. Similar recetas Mangos de Cordero Estofados con Verduras de Primavera y Gremolata de Primavera, Linguini Con Verduras De Primavera, y Ñoquis con Verduras de Primavera.

Instrucciones

Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino ligeramente engrasado. Sazone el salmón con sal kosher y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salmon

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Hornee a 325 minutos durante 12 a 15 minutos o hasta que el salmón ya no esté translúcido pero aún tenga un aspecto húmedo en el centro. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los huevos en una cacerola pequeña y cúbralos con agua. Llevar a ebullición; retirar del fuego, tapar y dejar reposar 15 minutos. Enjuague los huevos con agua fría y deje enfriar. Pelar, cortar en dados y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle la chalota y los 3 ingredientes siguientes en un tazón mediano. Sazonar con sal y pimienta kosher.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Ponga a hervir una cacerola de agua con sal de 2 cuartos de galón. Cocine los espárragos de 30 a 60 segundos o hasta que estén tiernos y crujientes; levántelos con una cuchara ranurada, enjuáguelos con agua fría y agréguelos a la vinagreta. Cocine los guisantes en el mismo agua hirviendo hasta que estén cocidos, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Espárragos

Agua

Guisante

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Salsa

Escurrir en un colador, enjuagar con agua fría y agregar a los espárragos y la vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Espolvoree las hierbas y mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas

Transfiera el salmón a los platos con una espátula. Vierta la mezcla de espárragos uniformemente sobre el salmón.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Salmon

Equipo que necesitarás

Espátula

Espolvoree los huevos cortados en cubitos sobre las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Huevo

Servir caliente o a temperatura ambiente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

espárragos, recortados y cortados a la mitad transversalmente 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)1pequeño

diente de ajo picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hierbas picadas en trozos grandes y sueltas, como albahaca, menta, estragón, perifollo y/o perejil de hoja plana 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher al gusto 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes ingleses sin cáscara 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida, al gusto 2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón deshuesados y sin piel 1pequeño

chalota picada

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Hanna Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.