Salmón con Beurre Rouge y Patata Asada Rellena de Salmón Ahumado
Necesita un plato principal sin gluten, pescatariano y cetogénico? El salmón con Beurre Rouge y la Patata al Horno Rellena de Salmón Ahumado podrían ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 722 calorías, 49g de proteína, y 48g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.74 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra sal marina, chalotes, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la crema agria, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Crema Agria como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 76% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Salmón Con Beurre Rouge Y Patata Asada Rellena De salmón Ahumado, Salmón Rey Salvaje con Cerezas Secas y Almendra Ahumada Beurre Noisette, y Huevos Rellenos de Salmón Ahumado.
Instrucciones
1
Lleve el vino, los chalotes y el vinagre a hervir en una cacerola pequeña y pesada. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a 2 cucharadas, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chalotes
Vinagre
Vino
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
2
Retire la sartén del fuego y cubra.
Equipo que necesitarás
Sartén
3
Hacer con anticipación: Se puede hacer con 4 horas de anticipación.
4
Dejar reposar a temperatura ambiente.
5
Precaliente el horno a 40 ° F.
Equipo que necesitarás
Horno
6
Coloque cada papa en una hoja de papel de aluminio separada, espolvoree con sal marina y envuelva bien.
Ingredientes que necesitarás
Sal Marina
Patata
Envolver
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
7
Hornee hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
Equipo que necesitarás
Horno
8
Retire el papel de aluminio; enfríe a apenas caliente, unos 20 minutos.
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
9
Cortar a lo largo por la mitad. Coloca la carne en un tazón mediano apto para microondas, dejando una cáscara de patata de 1/4 de pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
Patata
Equipo que necesitarás
Microondas
Tazón
10
Agregue 2 cucharadas de mantequilla y leche a las papas en un tazón; triture bien. Agregue la crema agria y 3 cucharadas de cebolla verde. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas Verdes
Sal Y Pimienta
Crema Agria
Patata
Mantequilla
Leche
Equipo que necesitarás
Tazón
11
Hacer con anticipación: Se puede hacer con 2 horas de anticipación. Cubra las cáscaras y el relleno por separado y deje reposar a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
Conchas De Pasta
12
Vuelva a calentar las cáscaras de patata y, a continuación, llénelas en el microondas a intervalos de 20 segundos hasta que se calienten completamente. Mezcle el salmón ahumado en el relleno; sazone con sal marina y pimienta. Montículo llenando conchas.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Salmón Ahumado
Patata
Conchas De Pasta
Equipo que necesitarás
Microondas
13
Coloque 1/4 taza de agua y filetes de salmón en una sartén grande pesada; espolvoree con sal y pimienta. Cubra; cocine al vapor a fuego medio-alto hasta que el salmón esté opaco en el centro, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Salmon
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén
14
Mientras tanto, vuelva a calentar la reducción de chalota de vino a fuego medio-bajo.
Ingredientes que necesitarás
Reducción
Chalotes
Vino
15
Agregue las 8 cucharadas restantes de mantequilla, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que cada una se derrita antes de agregar la siguiente; continúe batiendo hasta que el beurre rouge esté espeso (no se sobrecaliente o la salsa se puede separar). Sazonar con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Mantequilla
Salsa
Equipo que necesitarás
Batir
16
Vierta la salsa en 4 platos.
Ingredientes que necesitarás
Salsa
17
Coloque las papas en 1 lado; espolvoree con las cebollas verdes restantes. Coloque 2 tiras de salmón encima de la salsa en cada plato; espolvoree con granos de pimienta y cebollino.