Salmón a la Parrilla con Salsa de Yogur y Menta
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Salmón a la parrilla con Salsa de Yogur y Menta. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 307 calorías, 39g de proteína, y 12g de grasa por porción. Para $4.35 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Una mezcla de filetes de salmón, hojas de menta, yogur y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Pierna de Cordero a la Parrilla con Salsa de Yogur y Menta, Salmón al Horno al Limón con Piñones Tostados y Salsa de Yogur de Menta, y Pollo a la Parrilla Marinado con Salsa de Yogur de Menta y Pepino.
Instrucciones
Vierta el yogur en un colador sobre un tazón. Cubra con envoltura de plástico, refrigere y deje escurrir hasta que espese, aproximadamente 2 horas. Deseche el líquido en un tazón, coloque el yogur en otro tazón y agregue el pepino, la menta, el ajo, la sal y la pimienta al gusto.
Precaliente una parrilla de gas a fuego alto, tapada, durante 10 minutos, luego gire el fuego a medio. Engrasa una parrilla.
Espolvoree los filetes de salmón con sal y pimienta.
Coloque los filetes de salmón, con la carne hacia abajo, en una rejilla engrasada y cocine, tapado, durante 4 minutos. Voltee el salmón con cuidado y continúe asando a la parrilla hasta que esté completamente cocido, de 4 a 6 minutos más.
Servir con salsa de yogur al lado.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva de Elway de 7 estrellas con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.
Chardonnay de Reserva de Elway de estrellas
El Carneros Chardonnay de reserva de Elway 2018 está bien equilibrado, exhibe sabores crujientes de frutas tropicales, manzanas y peras con ligeros elementos florales. Notas de vainilla complementan un acabado de roble suave y persistente.Combine este vino crujiente con platos ligeros, como frutas y quesos en rodajas, ensalada de pasta con limón, pollo asado con hierbas o pudín de vainilla.