Salmorejo

Name: Salmorejo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 dientes de ajo rotos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Huevo duro picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Jamón serrano o jamón serrano, en lonchas finas; 1 1 libra de calabacín, Vinagre de jerez; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras tostadas en trozos; 1 kilogramos tomates maduros a la mitad

El salmorejo podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de guarniciones. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.14 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 233 calorías, 11g de proteína, y 19g de grasa por porción. Es traído a usted por Epicurious. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de dientes de ajo, tomates, jamón serrano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Salmorejo, Salsa de Salmorejo, y Salmorejo Ahumado.

Instrucciones

Exprima las semillas y la pulpa de 3 libras de tomates maduros a la mitad en un juego de astrainer sobre un tazón grande. Pressólidos para liberar la mayor cantidad de líquido posible; deseche los sólidos. Cortar el corazón y los tomates; añadir a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine 3 rebanadas de pan sandwich blanco tostadas, picadas de 4x4x1/2", 1/4 taza de mantequilla tostada y 4 trozos de ajo triturados en una licuadora. Pulso sin cortar.

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue los tomates con líquido a la licuadora en lotes, puré hasta que quede muy suave.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Blender

Agrega 1 cucharadita de vinagre de jerez. Con la licuadora en marcha,agregue gradualmente 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra. Puré hasta que esté emulsionada y espumosa, aproximadamente 3 minutos.Sazone con sal y más vinagre,si lo desea. Enfríe hasta que haga frío, aproximadamente 2 horas. Sazone al gusto de nuevo con sal y vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre