Salchicha de Pavo (Salchicha Blanca al Estilo Alemán Con Limón, Nuez Moscada y Perejil)

Name: Salchicha de Pavo (Salchicha Blanca al Estilo Alemán Con Limón, Nuez Moscada y Perejil)
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) mantequilla (si se dora en una sartén); 1 (puede ser o desnatar) jengibre fresco rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil fresco finamente picadas; 1 (puede ser o desnatar) pimienta blanca molida; 30 Nueces del tipo que quieras (picadas) hielo picado; 15 Nueces del tipo que quieras (picadas) sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) ralladura de limón de 1 limón; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mostaza alemana de grano entero o dulce para servir; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada rallada; 320 Nueces del tipo que quieras (picadas) grasa de espalda de cerdo salada; 600 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de pavo magra (como lomos o pechuga), recortada de tejido conectivo, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 75 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla amarilla finamente picada

La Salchicha de Pavo (Salchicha Blanca al Estilo Alemán Con Limón, Nuez Moscada y Perejil) es un sin gluten y primitivo plato principal. Esta receta sirve 3. Para $1.97 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 58g de proteína, 129g de grasa y un total de 1424 calorías. Una mezcla de nuez moscada, ralladura de limón, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es buena. Tratar Pizza de Salchichas al Estilo Alemán, Brochetas de Romero de Salchicha de Pavo sobre Perejil Cuscús de Pacanas, y Pollo Al Limón Con Vino Blanco y Perejil Fácil para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el pavo y la sal en un tazón grande y mezcle hasta que esté uniformemente cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a un recipiente hermético y refrigere al menos 1 noche y hasta 2 días. Mientras tanto, hierve una olla mediana de agua a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la carne de cerdo salada y la cebolla y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo Salado

Cebolla

Escurrir, enjuagar con agua fría y colocar en el congelador hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Combine el pavo, la ralladura de limón, el jengibre, la pimienta blanca, el perejil y la nuez moscada en el tazón de un procesador de alimentos. Procese hasta que se forme una pasta suave, aproximadamente 30 segundos, deteniéndose para comprobar la temperatura y raspar los lados cada 10 segundos. Si la mezcla se eleva por encima de los 10°, coloque todo el tazón de procesador de alimentos en el congelador durante 10 minutos antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Ralladura De Limón

Perejil

Jengibre

Nuez Moscada

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue hielo picado al procesador de alimentos y procese hasta que desaparezcan los trozos de hielo, aproximadamente 30 segundos. Con la máquina en marcha, agregue lentamente la grasa congelada y las cebollas, deteniéndose cada 15 segundos para raspar los lados y verificar la temperatura. Si la mezcla se eleva por encima de los 10°, coloque todo el tazón de procesador de alimentos en el congelador durante 10 minutos antes de continuar. Procesar hasta que la mezcla esté completamente lisa. Cocinar una pequeña cantidad de mezcla en una sartén o en el microondas al gusto para condimentar y ajustar según el gusto.

Ingredientes que necesitarás

Cubitos De Hielo Picado

Condimento

Cebolla

Hielo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Microondas

Sartén

Tazón

Llene la bolsa de pastelería con una punta redonda lisa o un relleno de salchichas con la mezcla, teniendo cuidado de incorporar la menor cantidad de aire posible. Alimenta las tripas de cerdo sobre la punta y ata el extremo. Rellene las tripas de forma lenta y constante, atando o retorciendo los eslabones a medida que avanza si lo desea. Enfríe las salchichas al menos 1 hora y hasta una noche antes de cocinarlas.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha