Sal Marina Ahumada y Crema de Almendras

Name: Sal Marina Ahumada y Crema de Almendras
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1/4 taza de nueces de macadamia molidas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Almendras tostadas, trituradas, para decorar; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pan, tamizada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar impalpable; 2 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 3 grande huevos, y más si es necesario; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bastones de caramelo triturados adicionales; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate con leche picado; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina ahumada; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Regaliz amarillo y verde; 1 pegar mantequilla sin sal

La sal marina ahumada y los Eclairs de almendras podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.88 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 72g de grasa y un total de 872 calorías. Una mezcla de claras de huevo, azúcar, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Un par de personas hicieron esta receta, y 23 dirían que fue un éxito. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 35%. Tratar Galletas de Almendra Tostada, Chispas de Chocolate y Puntas de Cacao con Sal Marina Ahumada, Éclairs de Sal Marina y Caramelo, y Helado de Chardonnay con Sal Marina Ahumada para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: Bolsas de pastelería o bolsas de plástico resellables

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Para los eclairs: Precaliente el horno a 375 grados F con una rejilla en el estante central.

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola no reactiva a fuego medio, combine la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla, y cocine a fuego lento. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue rápidamente la harina y revuelva constantemente con una cuchara de madera durante aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén Para Salsa

Transfiéralo al tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta.

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Mezcle para enfriar, hasta que la masa deje de hervir al vapor, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agregue los huevos y las claras, lentamente hasta que estén uniformemente incorporados y brillantes. Para comprobar la consistencia de la masa, pasa el dedo o la cuchara a través de ella. Debe dejar un camino que lentamente caiga sobre sí mismo. Si está demasiado rígido, es posible que tenga que agregar un huevo adicional.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Coloque la masa en una bolsa de pastelería o una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar y corte un agujero del tamaño de un perro caliente en la esquina. En una bandeja de láminas forrada de silicona, coloca líneas largas y gruesas del tamaño de un perro caliente de aproximadamente 6 pulgadas de largo, espaciadas uniformemente. Use un dedo húmedo para presionar hacia abajo los picos y rocíe ligeramente con agua de una botella de aerosol.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Perros Calientes

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Bolsa De Pastelería

Hornee durante 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados e inflados.

Equipo que necesitarás

Horno

A continuación, baje la temperatura del horno a 325 grados F y hornee durante 20 minutos adicionales.

Equipo que necesitarás

Horno

Para la nata montada: En una batidora de pie equipada con un accesorio para batir, bate la nata, el azúcar de confitería y el extracto de almendras hasta que se formen picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Extracto De Almendra

Crema Batida

Crema

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Calentar la crema en una olla pequeña hasta que hierva ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta sobre el chocolate en un tazón de metal y bata hasta que quede suave. Si todavía hay trozos de chocolate en el glaseado, caliéntelo brevemente en la estufa y revuelva hasta que quede suave. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Chocolate

Chispitas En Forma De Corazón

Esmalte

Equipo que necesitarás

Estufa

Batir

Tazón

Para ensamblar: Parte la masa horneada y, usando una bolsa de plástico resellable o una bolsa de pastelería con un orificio de 1/2 pulgada cortado en la esquina, introduce el relleno de almendras. Cubra con el glaseado de chocolate, almendras tostadas trituradas y un par de pizcas de sal marina ahumada.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado De Chocolate