Ruibarbo y crema pastelera

Name: Ruibarbo y crema pastelera
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 WES E Artes del lenguaje inglés un poco de aceite de girasol, para engrasar; 700 Nueces del tipo que quieras (picadas) ruibarbo, picado; 175 Nueces del tipo que quieras (picadas) golden caster sugar; 6 hojas de gelatina; 350 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema; 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas olla de crema doble; 1 vaina de vainilla, dividida longitudinalmente y las semillas raspadas; 5 hojas de gelatina; 140 Nueces del tipo que quieras (picadas) golden caster sugar; 4 grande yemas de huevo; 2 (invierno) crema pastelera en polvo

Si tiene alrededor de 40 minutos para pasar en la cocina, ruibarbo y gelatina de natillas podría ser un tremendo gluten receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 40g de grasa y un total de 776 calorías. Para $3.72 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 221 amantes de la comida y cocineros. Día de la Madre será aún más especial con esta receta. Funciona bien como un condimento bastante caro. Esta receta de BBC Good Food requiere un poco de aceite de girasol, vaina de vainilla, yemas de huevo y hojas de gelatina. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 62%, lo cual es bueno. Mantequilla de Maní Glaseada y Rosquillas de Gelatina with con Jalea de Chía de Fresa y Ruibarbo, Ruibarbo y Crema Pastelera, y Gelatina de Ruibarbo son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Engrase muy ligeramente un molde de gelatina de 1 litro con aceite, luego haga la capa de ruibarbo.

Ingredientes que necesitarás

Ruibarbo

Jalea

Aceite De Cocina

Ponga el ruibarbo y el azúcar en una sartén con 250 ml de agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5-8 minutos hasta que el ruibarbo esté realmente suave, luego retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar De Caña

Ruibarbo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga la gelatina en un tazón pequeño con agua muy fría para ablandarla.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Cubra un colador grande con muselina o un paño en forma de J, colóquelo sobre un tazón y vierta el líquido de ruibarbo, luego déjelo gotear. Una vez que todo el líquido haya goteado, devuelva el jugo a la sartén a fuego lento. Si su jugo de ruibarbo no es muy rosado, puede agregar una gota de colorante alimenticio. Una vez que esté suave, retire la gelatina del agua y exprima el exceso, luego agréguela al jugo de ruibarbo tibio, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario

Gelatina

Ruibarbo

Jugo

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Sartén

Vierta la mitad del líquido de ruibarbo en su molde de gelatina y colóquelo en la nevera para que cuaje durante 3 horas. Deje el jugo de ruibarbo restante a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Ruibarbo

Jalea

Jugo

Mientras tanto, haz la capa de natillas.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Ponga la leche, la crema, la vaina de vainilla y las semillas en una sartén, caliente suavemente hasta que hierva a fuego lento, luego retire del fuego. Remoje la gelatina en un recipiente con agua muy fría. En un tazón grande, bate el azúcar, las yemas de huevo y el polvo de natillas hasta que quede suave y pálido.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera En Polvo

Vainilla

Yema De Huevo

Gelatina

Crema

Semillas

Azucarera

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sartén

Vierta sobre la leche caliente, batiendo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta la mezcla caliente en la sartén y caliente suavemente hasta que espese un poco, luego retírela del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire las hojas de gelatina del agua, exprima el exceso de líquido, agregue a la crema pastelera y revuelva bien. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Flan

Agua

Una vez que la primera capa de gelatina haya cuajado, vierte más de la mitad de la capa de crema pastelera enfriada. Enfríe durante 3 horas más.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Jalea

Repita el proceso con la gelatina restante, asegurándose de que cada capa esté bien establecida antes de agregar la siguiente. Si la gelatina comienza a cuajar a temperatura ambiente, puedes recalentarla muy suavemente en la placa de cocción, solo asegúrate de que no hierva, ya que esto evitará que la gelatina se cuaje. Una vez que la gelatina haya tenido su tiempo total de fraguado, quite los bordes con los dedos, luego voltéelos sobre un plato (es posible que tenga que sacudir un poco para desalojar la gelatina) y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Jalea