Rubén Danés

Name: Rubén Danés
Prep time: 2 d
Cook time: 2 d
Total time: 2 d
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 onzas de harina de pan; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de alcaravea (o más según se desee); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Acerca de la carne en conserva cocida, en rodajas finas o picadas; 1 1 libra de calabacín, levadura instantánea; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas (aproximadamente harina de centeno; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sobre el chucrut, escurrido; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Sobre el queso suizo, rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Alrededor de Miles de aderezos de Isla; 16 (invierno) (2 palitos) mantequilla sin sal muy fría; 2 (invierno) gluten de trigo vital; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría

El danés Reuben podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 45g de grasa y un total de 648 calorías. Para $2.02 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Esta receta es del agrado de 284 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra harina de centeno, queso suizo, chucrut y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 48 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Una panadería danesa en Jo Jo's Danish Bakery, Giros Daneses, y AEBLESKIVERS DANESES.

Instrucciones

Combinar la levadura y el agua en un tazón mediano. Revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la harina de centeno, la harina de pan, el gluten, el azúcar y la sal en el tazón de su procesador de alimentos. Pulse varias veces para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Pan

Harina De Centeno

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Cortar la mantequilla en trozos y añadirla al procesador de alimentos. Pulse hasta que tenga trozos del tamaño de un garbanzo. Está bien si hay piezas más grandes y más pequeñas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mezcla de harina/mantequilla a la levadura y el agua y mezcle suavemente hasta que toda la harina se humedezca. Trata de no romper más la mantequilla. Al principio, la mezcla puede parecer demasiado seca, y después de mezclarla, puede parecer demasiado pegajosa. Esto está bien. Cubra el tazón con una bolsa de plástico o una envoltura de plástico y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Agua

Levadura

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Bolsas Ziploc

Tazón

Al día siguiente, retira el tazón del refrigerador, enharina generosamente la superficie de trabajo y saca la masa. Enharinar la parte superior de la masa y darle palmaditas en una forma cuadrada áspera. Con un rodillo, extienda la masa en un rectángulo de 10 por 18 pulgadas. Enharina la masa según sea necesario para evitar que se pegue al mostrador y al rodillo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Tazón

Trabajando rápidamente para que la mantequilla no se derrita, doble la masa en tercios como una carta comercial, lo que resulta en un rectanble de 6 por 10 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Extienda la masa en un rectángulo de 18 por 10 pulgadas de nuevo. Repita el plegado, enrolle de nuevo y doble una vez más. (Si la mantequilla comienza a ablandarse, refrigere la masa durante 10 minutos antes de continuar). Después del tercer rollo y doblado, doble la masa por la mitad transversalmente, lo que resulta en un rectángulo de aproximadamente 6 por 5 pulgadas. Aplánelo un poco, envuélvalo en plástico y colóquelo en el refrigerador durante al menos una hora o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Rollo

Envolver

Para Montar y

Hornear: Ajuste dos rejillas de horno a las posiciones superior e inferior media y precaliente el horno a 204°. Alinee 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Enharina la superficie de trabajo y corta la masa en 4 piezas. (Si trabajas rápido, puedes dejarlos en el mostrador. De lo contrario, refrigérelos hasta que esté listo para ellos.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Enrolle la primera pieza en un rectángulo de 9 por 12 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque una cuarta parte de la carne en conserva, el chucrut, el aderezo de Mil islas y el queso en el sándwich (use más o menos de cada ingrediente según lo desee), manteniéndolo dentro del tercio central de la masa a lo largo y dejando aproximadamente una pulgada descubierta en cada extremo. Si eres un gran fan del aderezo de Thousand Island, sugiero ser menos generoso en el sándwich y tener algo en la mesa para agregar según sea necesario. Si usas demasiado, te arriesgas a tener un sándwich empapado.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Mil Islas

Carne En Conserva

Chucrut

Queso

Pasta

Con un cuchillo afilado, un cortador de pizza o un cortador de pasteles, haga hendiduras de aproximadamente una pulgada de distancia a lo largo de los extremos largos de la masa, hasta el relleno. Yo hago los cortes en ángulo, pero tú puedes hacer la recta.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Cortador De Pasteles

Cortador De Pizza

Cuchillo

Doble uno de los extremos descubiertos sobre el relleno, luego comience a doblar las tiras sobre el relleno de una en una, alternando los lados y cruzándolos en la parte superior. Si se ven demasiado cortos para alcanzarlos, no te preocupes, se estirarán. Cuando llegues al otro extremo, dobla primero el extremo sobre el relleno, antes de doblar las tiras finales.

Transfiera el bollo a la bandeja para hornear preparada, cúbralo con papel de plástico y continúe con las otras tres piezas de masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Deja reposar la masa danesa hasta que se sienta hinchada al tocarla, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Retire la envoltura de plástico de la masa, cepille con el lavado de huevos y espolvoree con semillas de alcaravea.

Ingredientes que necesitarás