Paella Mixta de Sartén (Paella con Mariscos y Carne)

Name: Paella Mixta de Sartén (Paella con Mariscos y Carne)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 ( berenjenas) diente de ajo, finamente picado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, además de más para condimentar los camarones y el pollo; 1 ( berenjenas) limón, cortado en 8 trozos, para servir; 631 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva, según sea necesario; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas corte en dados la cebolla amarilla (de aproximadamente 1/3 de cebolla mediana); 1 (puede ser o desnatar) pimentón ahumado (pimentón dulce); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de perejil italiano fresco picadas en trozos grandes; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/3 de taza de arroz paella (aproximadamente, a veces etiquetado como bomba o Valencia; 1 pizca hilos de azafrán; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) 12 camarones grandes (aproximadamente, pelados y desvenados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chorizo español, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomate mediano y maduro (aproximadamente

La receta de la Paella Mixta de Sartén (Paella con Mariscos y Carne) está lista en aproximadamente 1 hora y 15 minutos y es definitivamente un tremendo sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida europea. Para $2.28 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Una porción contiene 446 calorías, 29g de proteína, y 16g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Si tienes hojas de perejil, limón, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Tratar Paella de Marisco, Paella de Marisco, y Paella de Marisco para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 400 ° F y coloca una rejilla en el medio.Saca el núcleo y corta a la mitad el tomate. Ralle el lado de la carne de cada mitad en los agujeros grandes de un juego de ralladores de caja sobre un tazón mediano, deteniéndose cuando llegue a la piel. Deseche las pieles. Debe tener aproximadamente 1/2 taza de pulpa de tomate y jugo; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Jugo

Equipo que necesitarás

Ralladora

Tazón

Horno

Coloque los camarones en un tazón pequeño, agregue 1/4 de cucharadita de pimentón y sazone con sal y pimienta. Mezcle para combinar, luego refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimentón

Camarones

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el pollo en un tazón mediano y sazone generosamente con sal y pimienta; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque una sartén grande de 12 pulgadas apta para horno a fuego medio-alto hasta que esté caliente, aproximadamente 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue el chorizo a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse y la grasa se haya fundido, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Usando pinzas o una cuchara ranurada, transfiera a un tazón grande; reserve.Debe haber una capa delgada de grasa fundida en la sartén. Si no hay suficiente, agregue de 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Pinza

Tazón

Sartén

Agregue el pollo sazonado a la sartén en una sola capa y dore, revolviendo ocasionalmente, hasta que ambos lados estén dorados, aproximadamente 6 minutos en total. Usando pinzas o una cuchara ranurada, transfiera el pollo al tazón con el chorizo; reserve.Reduce el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Pinza

Tazón

Sartén

Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebolla

Agregue el ajo, la 1/2 cucharadita restante de pimentón y el azafrán, revuelva para combinar y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Azafrán

Ajo

Agregue la pulpa de tomate reservada y el jugo y cocine hasta que la mezcla se haya oscurecido ligeramente, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Jugo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el arroz y la sal medida y revuelva para cubrir con la mezcla de tomate.Aumenta el fuego a medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Arroz

Sal

Agregue el caldo y revuelva para combinar. Coloca la mezcla de arroz en una capa uniforme. Distribuya el chorizo y el pollo reservados sobre el arroz, agregando los jugos acumulados del tazón. (No revuelva el arroz a partir de este punto.) Llevar a fuego lento vivo y continuar a fuego lento, ajustando el calor según sea necesario, hasta que los granos de arroz se hayan hinchado, la mayor parte del líquido se haya absorbido y el arroz comience a hacer un sonido crepitante, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Grano

Caldo

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire la sartén del fuego.Coloque los camarones reservados y los mariscos (con la bisagra hacia abajo) en el arroz, anidándolos ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén en el horno y hornee hasta que los mariscos se hayan abierto, los camarones estén recién cocidos y el arroz esté tierno pero al dente, aproximadamente de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Arroz

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire la sartén del horno y colóquela en una rejilla de alambre. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 minutos. Antes de servir la paella, deseche los mariscos sin abrir y espolvoree el plato con el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Mariscos

Perejil

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Servir con las rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1( berenjenas)

diente de ajo, finamente picado 1(puede ser o desnatar)

sal kosher, además de más para condimentar los camarones y el pollo 1( berenjenas)

limón, cortado en 8 trozos, para servir 6316 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva, según sea necesario 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

corte en dados la cebolla amarilla (de aproximadamente 1/3 de cebolla mediana)1(puede ser o desnatar)

pimentón ahumado (pimentón dulce)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de perejil italiano fresco picadas en trozos grandes 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/3 de taza de arroz paella (aproximadamente, a veces etiquetado como bomba o Valencia 1pizca

hilos de azafrán 255Nueces del tipo que quieras (picadas)

12 camarones grandes (aproximadamente, pelados y desvenados 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chorizo español, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomate mediano y maduro (aproximadamente

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

El español funciona muy bien con Tempranillo, Albarino y Garnacha. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. La Sangre de Toro Tempranillo con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 9 dólares por botella.