Rollos de Patata

Name: Rollos de Patata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas patata para hornear pelada en cubos; 2 (invierno) harina de pan; 1 litro harina de pan, dividida; 3 (invierno) mantequilla derretida; 2 (puede ser o desnatar) paquete de levadura seca (acerca de; 1 grande (Keebler); 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 4 (puede ser o desnatar) azúcar, dividido

Esta receta sirve 24. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 113 calorías, 4g de proteína, y 2g de grasa por porción. Para 13 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra papas para hornear, mantequilla, levadura y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Rollos de Patata de Suero de Mantequilla {Los Rollos Más Deliciosos Y Esponjosos Que He Conocido}, Rollos de Patata Salados (También conocidos como Knishes de Patata de la Manera Fácil), y Rollos de Patata.

Instrucciones

Coloque la papa en una cacerola mediana; cubra con agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir en un colador sobre un tazón, reservando 1 taza de líquido de cocción. Puré de patatas con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Líquido de cocción reservado frío de 105 a 11

Agrega 1 cucharadita de azúcar y levadura.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Levadura

Dejar reposar 5 minutos.

Vierta ligeramente 4 1/4 tazas de harina en tazas medidoras secas; nivélelas con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine el puré de papa, la mezcla de levadura, 1 cucharada de azúcar, 4 tazas de harina, mantequilla, sal y huevo en un tazón grande, revolviendo hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Patata

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Voltee la masa sobre una superficie enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 10 minutos); añadir hasta 1/4 taza de harina, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá pegajosa).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. (Presione dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.) Pon la masa hacia abajo; tapa y deja reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Tazón

Divida la masa por la mitad; divida cada mitad en 12 porciones iguales. Trabajando con 1 porción a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), dé forma a la porción en un óvalo de 2 pulgadas de largo sobre una superficie enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enrolle firmemente, comenzando con un borde largo, presionando firmemente para eliminar las bolsas de aire; pellizque la costura y los extremos para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque el rollo, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Repita el procedimiento con las porciones de masa restantes, colocando 12 rollos en cada una de las 2 bandejas para hornear. Tamiza 2 cucharadas de harina sobre los rollos para cubrir ligeramente. Cubra los rollos y deje crecer 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee a 350 por 10 minutos con 1 bandeja para hornear en la rejilla inferior y 1 bandeja para hornear en la segunda rejilla desde la parte superior. Gire las bandejas para hornear; hornee otros 10 minutos o hasta que los rollos estén dorados en la parte inferior, ligeramente dorados en la parte superior y suenen huecos cuando se golpean.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire de la sartén; enfríe en rejillas de alambre.

Equipo que necesitarás

Sartén