Rollos de Langosta de Mango y Menta

Name: Rollos de Langosta de Mango y Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de menta y lima; 1 Pepino inglés (5 pulg. largo, 6 onzas.), enjuagar; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta frescas, enjuagadas y escurridas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cola de langosta espinosa o roca (aproximadamente, descongelada si está congelada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mango maduro y firme (sobre; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja en rodajas; 12 envolturas redondas de papel de arroz comestible( también llamadas envolturas de rollo de huevo seco o rollo primavera seco; aproximadamente 8 pulgadas.); 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de mezcla de ensalada (aproximadamente, enjuagada y crujiente

Una porción contiene 275 calorías, 11g de proteína, y 2g de grasa. Si $3.82 por porción cae en su presupuesto, Rollos de langosta de Mango y Menta podrían ser tremendos sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes mango maduro y firme, envoltorios redondos de papel de arroz comestible, hojas de menta y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Langosta Fría Con Mango Y Menta, Rollos de Verano con Salsa de Mango, Lima y Menta, y Comer en Weight Watchers: Los Rollos de Langosta Lady Maine para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén de 4 a 5 cuartos de galón a fuego alto, hierva aproximadamente 2 cuartos de galón de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la langosta; cuando se reanude el hervor, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne esté opaca pero aún se vea húmeda en el centro de la parte más gruesa (cortada para probar), aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Carne

Escurrir la langosta, luego sumergirla en agua helada hasta que se enfríe al tacto, aproximadamente 5 minutos; escurrir de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Langosta

Mientras tanto, corte el hueso y la cáscara del mango y deséchelo; corte la fruta en trozos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Corte el pepino longitudinalmente en rodajas finas; apile las rodajas y corte apile longitudinalmente para hacer palitos de 3/8 de pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Con tijeras, corta la parte inferior de la cáscara de langosta sin la cáscara trasera y despega. Saque la cola de langosta; deseche la cáscara. Si la vena está presente, extraiga y deséchela. Picar la carne en trozos grandes y ponerla en un bol.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

Langosta

Carne

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Tazón

Agregue el mango, la cebolla y la menta; mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cebolla

Menta

Forme 2 rollos a la vez: Sumerja 1 redondo de papel de arroz en un tazón grande con agua caliente del grifo, levántelo, escúrrelo brevemente y acuéstese sobre un mostrador.

Ingredientes que necesitarás

Envolturas De Rollo Primavera

Rollo

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que el papel esté suave y flexible, aproximadamente 30 segundos. Repita el procedimiento para humedecer otra ronda de papel de arroz y colóquela en el mostrador.

Ingredientes que necesitarás

Envolturas De Rollo Primavera

Trabajando rápidamente, vierta aproximadamente 1/12 del relleno en el centro de cada envoltura, dejando 1 pulgada de la envoltura desnuda en ambos extremos.

Coloque 1/12 de los palitos de pepino paralelos al relleno y coloque 1/2 taza de mezcla de ensalada encima.

Ingredientes que necesitarás

Verduras Mixtas

Pepino

Dobla los extremos de 1 pulgada de cada envoltura sobre el relleno, luego, sosteniendo el relleno en su lugar con los dedos, enrolla la envoltura cómodamente alrededor de ella. Presione los bordes de la envoltura para sellarlos; si los bordes están demasiado secos para pegarse, humedezca con un poco más de agua caliente. Coloque cada rollo, con la costura hacia abajo, en un plato y cúbralo herméticamente con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Repita los pasos del 4 al 6 para llenar las envolturas de papel de arroz restantes (reemplace el agua en el recipiente según sea necesario para mantenerlas calientes).

Ingredientes que necesitarás

Envolturas De Rollo Primavera

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Si haces rollos con hasta 3 horas de anticipación, enfría. Destapa los rollos y córtalos por la mitad en diagonal; si lo deseas, coloca los rollos en posición vertical y corta los extremos hacia arriba. Sumerja en la salsa de menta y lima para comer.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Chapuzón

Cal

Menta

Equipo

Sartén

Tijeras De Cocina

Tazón

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa de menta y lima 1

Pepino inglés (5 pulg. largo, 6 onzas.), enjuagar 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta frescas, enjuagadas y escurridas 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

cola de langosta espinosa o roca (aproximadamente, descongelada si está congelada 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mango maduro y firme (sobre 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja en rodajas 12

envolturas redondas de papel de arroz comestible( también llamadas envolturas de rollo de huevo seco o rollo primavera seco; aproximadamente 8 pulgadas.)85Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de mezcla de ensalada (aproximadamente, enjuagada y crujiente

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son excelentes opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 85 dólares por botella.