Risotto de Setas Silvestres

Name: Risotto de Setas Silvestres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio o arroz blanco de grano medio; 2 (invierno) mantequilla (1/4 de barra); 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas crimini, finamente picadas; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas porcini secas, * enjuagadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mejorana fresca picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco picado; 2 grande dientes de ajo picados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo enlatado bajo en sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas finamente picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso Parmesano rallado adicional

El Risotto de setas silvestres es una receta mediterránea que sirve para 6 personas. Una porción contiene 482 calorías, 24g de proteína, y 18g de grasa. Para $3.19 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona mejor como plato principal, y se hace en aproximadamente 45 minutos. Si tienes arroz arborio, caldo de pollo bajo en sal, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 57%, lo cual es bastante bueno. Similar recetas Risotto de Setas Silvestres, Risotto de Setas Silvestres, y Risotto de Setas Silvestres.

Instrucciones

Ponga el caldo a hervir a fuego lento en una cacerola mediana pesada.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los porcini y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los champiñones al plato. Enfriar los champiñones y picarlos finamente. Cubra el caldo y manténgalo caliente a fuego muy bajo.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Caldo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Derretir la mantequilla con el aceite en una cacerola grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las cebollas; saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los champiñones crimini; saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Crimini

Agregue los porcini, el ajo y ambas hierbas; saltee 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Hierbas

Agregue el arroz; revuelva 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino; cocine hasta que se absorba el líquido, revolviendo a menudo, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 1 taza de caldo caliente; cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 8 minutos. Continúe cocinando hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté cremosa, agregando más caldo en tazas y revolviendo con frecuencia, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Mezclar 1/2 taza de queso. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta