Risotto de Guisantes y Tocino

Name: Risotto de Guisantes y Tocino
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados, descongelados; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino magro, cortado en cubitos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo a fuego lento; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brotes de guisantes; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal

El Risotto de guisantes y tocino es un gluten plato principal. Para $6.37 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 626 calorías, 23g de proteína, y 24g de grasa cada. Una mezcla de mantequilla, caldo de pollo cocido a fuego lento, tocino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Con una espátula puntuación de 66% este plato es bastante bueno. Tratar Risotto de Tocino, Risotto de Huevo y Tocino, y Risotto de Pana y Tocino para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén, cocina el tocino a fuego moderado hasta que esté crujiente, durante 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir el tocino sobre toallas de papel; reservar 1 cucharada de grasa de tocino.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

En un procesador de alimentos, haga un puré de la mitad de los guisantes con 1 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisante

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

En una cacerola grande, calienta el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz y cocine, revolviendo, hasta que el arroz esté cubierto uniformemente con el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Aceite De Cocina

Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que casi se evapore, 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue suficiente caldo caliente para cubrir el arroz y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que el caldo se haya absorbido.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Arroz

Agrega más caldo para cubrir el arroz. Continúe cocinando y revolviendo, agregando más caldo a medida que se absorbe, hasta que el arroz esté al dente y suspendido en una salsa cremosa, 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa