Risotto con Acelgas

Name: Risotto con Acelgas
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio sin cocer u otro arroz de grano corto; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 2 (puede ser o desnatar) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 3 (invierno) queso parmesano rallado; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 255 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de hojas de acelga rasgadas (acerca de; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 3 (invierno) vermú seco o vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El risotto con acelgas podría ser la guarnición que buscas. Esta receta sirve 8 porciones con 127 calorías, 3g de proteína, y 2g de grasa cada. Para 91 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de arroz arborio, hojas de acelga rasgadas, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 53 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Con una espátula puntuación de 66% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Risotto de Lentejas Francesas y Acelgas Suizas, Risotto de Maíz y Alcaravea con Acelgas, y Risotto de Calabaza, Acelga y Manzana.

Instrucciones

Combine las hojas de acelga y el agua en una cacerola grande. Llevar a ebullición; tapar, reducir el fuego y hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir bien y reservar.

Llevar el caldo a fuego lento en una cacerola mediana (no hervir). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio - alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla; cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vermut; saltee 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Agregue el caldo caliente, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 25 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue las hojas de acelga, la nuez moscada, el queso y la pimienta; cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos o hasta que se caliente completamente.

Ingredientes que necesitarás

Queso