Ravioles De rúcula Y Queso De Cabra Con Mantequilla De Panceta y Tomate

Name: Ravioles De rúcula Y Queso De Cabra Con Mantequilla De Panceta y Tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada rúcula en onzas, picada (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla (1/2 barra); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla de panceta de tomate; 5 (invierno) mantequilla derretida (o aceite de oliva); 2 grande claras de huevo, batidas hasta que estén espumosas; 12 hojas de albahaca fresca; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra fresco y suave (como Montrachet), desmenuzado; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) panceta o tocino en rodajas finas, picados en trozos grandes; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso parmesano recién rallado; 6 grande tomates ciruela, cortados en cuartos, semillas y membranas desechadas, tomates cortados en cubitos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Ravioles; 3 grande chalotes, picados; 1 ramita Tomillo fresco; 42 envoltorios de wantón (de un paquete de 12 onzas)

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los Ravioles de rúcula y Queso de Cabra Con Mantequilla de panceta y Tomate. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 79g de grasa y un total de 1284 calorías. Para $6.52 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra tomates ciruela, mantequilla de panceta de tomate, queso de cabra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es genial. Tratar Ravioles de Rúcula y Queso de Cabra con Mantequilla de Panceta y Tomate, Ravioles de Rúcula y Queso de Cabra, y Ravioles con Rúcula, Tomates y Panceta para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas; saltee 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue la rúcula; mezcle hasta que se marchite pero siga siendo de color verde brillante, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Transfiera la mezcla de rúcula a un tazón grande y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el queso de cabra y el queso parmesano. Sazone el relleno con sal y pimienta.Cubra 2 bandejas para hornear con papel de aluminio resistente; rocíe papel de aluminio con aerosol antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Sal Y Pimienta

Queso De Cabra

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Coloque 4 envolturas de wonton en la superficie de trabajo; cubra las envolturas restantes con plástico para evitar que se sequen. Cepille ligeramente toda la superficie de cada envoltura con clara de huevo. Vierta 1 cucharadita generosa de relleno en el centro de cada envoltura. Dobla las envolturas diagonalmente por la mitad, formando triángulos. Presione los bordes firmemente para sellarlos. Coloque los ravioles en hojas preparadas. Repita con el resto de las envolturas y el relleno. (Se puede hacer por delante. Cubra con plástico y enfríe hasta 1 día; o cúbralo con plástico, luego con papel de aluminio resistente, y congele hasta 1 semana. Si está congelado, no descongele antes de cocinar.) Hacer mantequilla de panceta de tomate: Cocine la panceta picada en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente y dorada. Con una cuchara ranurada, transfiera la panceta a una toalla de papel; escurra. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Envolturas De Wonton

Claras De Huevo

Panceta

Ravioles

Mantequilla

Tomate

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Sartén

Papel De Aluminio

Vierta todas las gotas de la sartén excepto 1 cucharada.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla a las gotas en la sartén; derrita a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates y el tomillo; saltee hasta que los tomates estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta. (Se puede hacer 2 horas antes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Tomillo

Coloque la mantequilla derretida en un tazón grande. Cocine la mitad de los ravioles en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos para los frescos o 5 minutos para los congelados. Usando un colador grande, transfiera los ravioles al colador y escurra; colóquelos en un tazón con mantequilla y mezcle para cubrir. Cubrir para mantener caliente. Cocine los ravioles restantes en la misma olla con agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Tamiz

Tazón

Olla

Escurrir y agregar al tazón de ravioles con mantequilla. Mezcle suavemente para cubrir. Divida los ravioles entre los tazones. Vuelva a calentar la mantequilla de tomate a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Mantequilla

Tomate

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la panceta reservada y la albahaca; saltee 1 minuto. Vierta la salsa sobre los ravioles; adorne con tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Ravioles

Albahaca

Salsa

Tomillo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

rúcula en onzas, picada (aproximadamente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla (1/2 barra)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Mantequilla de panceta de tomate 5(invierno)

mantequilla derretida (o aceite de oliva)2grande

claras de huevo, batidas hasta que estén espumosas 12

hojas de albahaca fresca 11 libra de calabacín,

tomillo fresco picado 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso de cabra fresco y suave (como Montrachet), desmenuzado 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)170Nueces del tipo que quieras (picadas)

panceta o tocino en rodajas finas, picados en trozos grandes 43Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de queso parmesano recién rallado 6grande

tomates ciruela, cortados en cuartos, semillas y membranas desechadas, tomates cortados en cubitos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Ravioles 3grande

chalotes, picados 1ramita

Tomillo fresco 42

envoltorios de wantón (de un paquete de 12 onzas)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Los ravioles se pueden combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 22 dólares por botella.