Ravioles con Cangrejo Dulce y Pesto de Hierbas Verdes

Name: Ravioles con Cangrejo Dulce y Pesto de Hierbas Verdes
Prep time: 1 h 19 min
Cook time: 1 h 19 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 filete filetes de anchoa; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Carne de cangrejo Dungeness, recogida para conchas; 1 grande clara de huevo; 3 grande huevos, más 1 para lavar huevos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para espolvorear; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hierbas frescas mezcladas (empacadas), como perejil de hoja plana, albahaca, estragón y menta; 3 dientes de ajo picados; 4 cebollas verdes, solo partes verdes, picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 limón, en jugo; 1 limón, ralladura fina; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida

Ravioles con Cangrejo Dulce y Pesto de Hierbas Verdes podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta pescatariana sirve 6 y cuesta $8.74 por porción. Una porción contiene 1333 calorías, 64g de proteína, y 91g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra anchoas, cangrejo dungeness, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es un caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 19 minutos. Con una espátula puntuación de 86%, este plato es excepcional. Tratar Ravioles de Cuatro Quesos con Pesto de Hierbas, Ravioles de Pesto de Guisantes Verdes, y Fideos Fríos con Pesto Verde y Aderezo de Sésamo de Soja Picante Dulce para recetas similares.

Instrucciones

Haga la masa de pasta como se indica en la receta maestra.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Mezcle todos los ingredientes en un tazón para mezclar, revolviendo para incorporar.

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Ponga las hierbas en un procesador de alimentos con las cebollas verdes, la ralladura de limón, la sal y la pimienta; pulse para picarlas un poco.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Ralladura De Limón

Pimienta

Hierbas

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue aproximadamente 1/4 de taza de aceite de oliva y haga un puré hasta que esté suave y de color verde brillante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cubra una sartén ancha con un par de cucharadas de aceite de oliva y colóquela a fuego medio. Cuando el aceite se vuelva nebuloso, agregue las anchoas y aplástelas con una cuchara de madera para que se derritan en el aceite. Mezcle el ajo y revuelva hasta que comience a dorarse, no a dorarse. Vierta cuidadosamente la salsa de hierbas en el aceite de anchoa, revolviendo para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Aceite De Oliva

Ajo

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Mezcle la crema espesa y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Espesa

Para hacer la masa de pasta: En una batidora eléctrica equipada con un gancho para masa*, combine la harina y la sal.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Agregue los huevos, de uno en uno, y continúe mezclando.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva y continúe incorporando toda la harina hasta que forme una bola.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Harina Para Todo Uso

Espolvoree un poco de harina en la superficie de trabajo, amase y doble la masa hasta que sea elástica y suave, esto debería tomar unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

Cepille la superficie con el aceite de oliva restante y envuelva la masa en una envoltura de plástico; deje reposar durante unos 30 minutos para permitir que el gluten se relaje.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Combine la harina y la sal en una superficie de trabajo plana; forme un montículo y haga un pozo en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Añadir los huevos y 1 cucharada de aceite de oliva al pozo y batir ligeramente con un tenedor. Extraiga gradualmente la harina de la pared interior del pozo con un movimiento circular. Use 1 mano para mezclar y la otra para proteger la pared exterior. Continúa incorporando toda la harina hasta que forme una bola. Continúe como se indica arriba.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Harina Para Todo Uso

Huevo

Corte la bola de masa en 1/2, cubra y reserve la pieza que no está usando inmediatamente para evitar que se seque. Espolvoree el mostrador y la masa con un poco de harina. Presione la masa en un rectángulo y enróllela a través de una máquina de pasta, 2 o 3 veces, en el ajuste más ancho. Tire y estire la lámina de masa con la palma de la mano a medida que emerge de los rodillos. Reduzca el fraguado y vuelva a pasar la masa, 2 o 3 veces. Continúe apretando hasta que la máquina esté en el ajuste más estrecho; la masa debe ser delgada como el papel, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor (debería poder ver su mano a través de ella.). Espolvoree las hojas de masa con harina según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Rollo

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Batir 1 huevo con 1 cucharada de agua para hacer un lavado de huevos. Espolvoree el mostrador y la lámina de masa con harina, coloque la lámina larga de pasta y cepille la superficie superior con el lavado de huevos, que actúa como pegamento. Coloque cucharadas de su relleno favorito en 1/2 de la lámina de pasta, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Dobla el otro 1/2 sobre el relleno como una manta. Con una taza de café expreso o con los dedos, presione suavemente las bolsas de aire alrededor de cada montículo de relleno. Usa un cuchillo afilado para cortar cada almohada en cuadrados y engarzar los 4 bordes con las latas de un tenedor para hacer un sello hermético. Espolvoree los ravioles y una sartén con harina de maíz para evitar que la pasta se pegue y déjelos secar ligeramente mientras ensambla el resto.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Ravioles

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sartén

Cocine los ravioles en abundante agua hirviendo con sal durante 4 minutos; flotarán hasta la parte superior cuando estén listos, así que tenga cuidado de no sobrecargar la olla. Levante los ravioles del agua con un colador grande o una cuchara ranurada. Baña los ravioles con tu salsa favorita para cubrirlos ligeramente y servirlos.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada