Rasam, Sopa India de Tomate

Name: Rasam, Sopa India de Tomate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 pizca Una pizca de asafétida; 2 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza negra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro, para decorar; 2 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro molidas; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 8 hojas de curry; 4 clavo ajo picado; 1 chile verde, como un serrano, en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) azúcar marrón oscuro o en bruto, opcional; 1 1 libra de calabacín, pimentón dulce; 3 (invierno) ghee o aceite vegetal

Rasam, Sopa de Tomate Indio es un sin gluten y vegano sopa. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 11g de grasa y un total de 126 calorías. Esta receta sirve 4 y cuesta 60 centavos por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Es un precio muy razonable receta para los fanáticos de la comida india. Ve a la tienda y compra pimentón, semillas de mostaza, semillas de comino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Será un éxito en su Otoño evento. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Con una espátula puntuación de 57% este plato es sólido. Similar recetas Milagu Rasam-Rasam de pimienta / Rasam s Rápido del Sur de la India, rasam de tomate, cómo hacer rasam de tomate / easy tomato rasam, y Cómo hacer Horsegram rasam / Kollu Rasam / Kulith Rasam.

Instrucciones

Calienta la olla a fuego medio-alto. Separe sus especias en tres grupos que se pueden agregar fácilmente a la olla: semillas de mostaza, especias "húmedas" (las hojas de curry, chile y ajo) y las especias secas (reservando una cucharadita de amchoor para más tarde).

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Hojas De Curry

Amchoor

Ajo

Especia

Pimienta De Chile

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el ghee o el aceite y deje que se caliente hasta que brille y una semilla de comino se agriete instantáneamente. A continuación, agregue las semillas de mostaza y espere a que estallen.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Semillas De Comino

Ghee

Aceite De Cocina

Aparecer

Cuando las semillas de mostaza estén saltando por todas partes, agregue las especias húmedas y revuelva para cubrir con aceite. Unos segundos más tarde, agregue las especias secas y revuelva para cubrir de nuevo. Cuando la olla esté intensamente aromática, agregue los tomates. Es importante hacer esto rápidamente, para que las especias solo se tosten, pero no empiecen a quemarse.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Tomate

Especia

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Llevar la sopa a ebullición, luego reducir a fuego lento moderado.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Deje que se cocine durante unos 20 a 30 minutos, pruebe a menudo para agregar el condimento, el azúcar necesario (que puede marcar una gran diferencia en los platos de tomate) y cualquier agua adicional (agregué aproximadamente 2 tazas hacia el final de la cocción a fuego lento). El caldo debe ser bastante fino pero aún así sabroso. Después de 20 a 30 minutos, las especias deberían haberse casado bien juntas. Poco antes de servir, agregue el resto de la amchoor.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Amchoor

Especia

Tomate

Caldo

Azucarera

Agua

Decorar con cilantro y servir como aperitivo o como caldo de inmersión para buñuelos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Caldo

Equipo

Olla

Ingredientes

Porciones:

1pizca

Una pizca de asafétida 2(puede ser o desnatar)

semillas de mostaza negra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cilantro, para decorar 2(puede ser o desnatar)

semillas de cilantro molidas 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 8

hojas de curry 4clavo

ajo picado 1

chile verde, como un serrano, en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

azúcar marrón oscuro o en bruto, opcional 11 libra de calabacín,

pimentón dulce 3(invierno)

ghee o aceite vegetal

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asia en el menú? Prueba a combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de LangeTwins Prince Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.