Rape Salteado con Puerros y Shiitakes

Name: Rape Salteado con Puerros y Shiitakes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 2 (invierno) cebollino picado o una combinación de cebollino y ajo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco, como Riesling; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) puerros delgados, solo partes blancas y verdes tiernas, cortados a la mitad longitudinalmente y cortados transversalmente en diagonal de 1/2 pulgada de grosor; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de rape recortado, cortado transversalmente en medallones de 1/2 pulgada de grosor; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas shiitake, tallos desechados, tapas cortadas en dados de 1/4 de pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Harina de uso múltiple, sin blanquear, para dragado; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Rape salteado con Puerros y Shiitakes podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 479 calorías, 32g de proteína, y 19g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 8 8.66 por porción. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra harina sin blanquear, una combinación de cebollino y ajo, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 76% este plato es bastante bueno. Tratar Muslos de Pollo con Puerros y Shiitakes, Pollo Relleno de Puerros, Shiitakes y Mozzarella, y Receta De Berros Salteados Con Jengibre Y Shiitakes para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande. Cuando la mantequilla comience a dorarse, agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y cocine hasta que se evapore, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Transfiera los champiñones a un tazón y limpie la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

En una cazuela de hierro fundido esmaltado mediano, derrita 2 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue los puerros, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Puerros

Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego moderado durante 3 minutos. Revuelva bien, tape y cocine durante 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Sazone los medallones de rape con sal y pimienta y mézclelos ligeramente en harina; sacuda el exceso de harina. En la sartén grande, calienta el aceite vegetal hasta que esté casi humeante.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite Vegetal

Rape

Harina Para Todo Uso

Agitar

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los medallones de rape y cocine a fuego moderado hasta que se doren en el fondo, aproximadamente 3 minutos. Gire los medallones, reduzca el fuego a moderado y cocine hasta que esté opaco en todo, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rape

Llevar a ebullición los puerros guisados. Agregue los shiitakes y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Setas Shiitake

Puerros

Retirar del fuego e incorporar el cebollino y la 1 cucharada restante de mantequilla. Vierta el guiso de puerros en platos, coloque el rape por encima y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Rape

Mantequilla

Cebolleta

Puerros

Guiso

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio 2(invierno)

cebollino picado o una combinación de cebollino y ajo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco, como Riesling 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

puerros delgados, solo partes blancas y verdes tiernas, cortados a la mitad longitudinalmente y cortados transversalmente en diagonal de 1/2 pulgada de grosor 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de rape recortado, cortado transversalmente en medallones de 1/2 pulgada de grosor 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas shiitake, tallos desechados, tapas cortadas en dados de 1/4 de pulgada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Harina de uso múltiple, sin blanquear, para dragado 4(invierno)

mantequilla sin sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.