Rape al vapor: Polpo en Umido

Name: Rape al vapor: Polpo en Umido
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pegar pieza de canela de 2 pulgadas; 4 clavo ajo picado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) rape deshuesado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla en rodajas; 1 manojo Perejil italiano, picado para producir 1/4 de taza; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 6 pequeño tomates, cortados a la mitad

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Rape al vapor: El Polpo en Umido podría ser una gran receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 11g de grasa y un total de 201 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.9 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano un trozo de canela en rama, cebolla, aceite de oliva y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Con una espátula puntuación de 85% este plato es espectacular. Recetas similares incluyen Rape al vapor: Polpo en Umido, Rape estofado: Codán en Umido, y Insalata di Calamari e Polpo (Ensalada de Marisco Caliente).

Instrucciones

En una cacerola a fuego medio-bajo, sudar suavemente el ajo en el aceite de oliva hasta que esté muy suave pero no dorado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y continúe cocinando de 5 a 7 minutos, hasta que la cebolla esté suave y dorada. Aumente el fuego a medio-alto y agregue las mitades de tomate, corte los lados hacia abajo. Cocine los tomates, volteándolos con frecuencia, hasta que hayan liberado sus jugos y estén muy suaves.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cebolla

Agregue el perejil, las hojuelas de pimiento rojo, la sal, la pimienta y la canela, cubra la sartén y cocine durante 15 minutos, hasta que la salsa esté espesa y sabrosa.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Canela

Perejil

Pimienta

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la rama de canela y empuje la salsa a través de un tamiz de malla fina o un molino de verduras o procese hasta obtener un puré grueso. Vuelva a colocar la salsa en la sartén enjuagada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Vegetal

Salsa

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén

Corte el rape en 6 trozos del tamaño de una porción y agréguelos a la salsa a fuego lento. Cocine, volteando los trozos de pescado hasta que el pescado esté bien cocido pero aún firme, aproximadamente de 7 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rape

Salsa

Pescado

Retirar del fuego y servir inmediatamente, espolvoreando la salsa sobre los trozos de pescado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Tamiz

Ingredientes

Porciones:

1pegar

pieza de canela de 2 pulgadas 4clavo

ajo picado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

rape deshuesado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

cebolla en rodajas 1manojo

Perejil italiano, picado para producir 1/4 de taza 11 libra de calabacín,

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 6pequeño

tomates, cortados a la mitad

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con la Chusma Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.