Raita de Berenjena Ahumada

Name: Raita de Berenjena Ahumada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) Acerca de cayenne; 2 (invierno) cilantro picado y más para decorar; 1 (puede ser o desnatar) Acerca de las semillas de comino; 1 grande diente de ajo picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena italiana o japonesa delgada; 1 (puede ser o desnatar) Acerca de la sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 0 grande cebolla morada, en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural de leche entera; 0 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde

La Raita de berenjena ahumada podría ser la obra que estás buscando. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 4 platos y cuesta $2.16 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 4g de grasa y un total de 100 calorías. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de cayena, cilantro, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Es un económico receta para los fanáticos de la comida india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 49%. Tratar Raita de Berenjena Fácil, raitán palak o raita de espinacas fáciles | raita s, y Patatas Fritas de Berenjena Garam Masalan con Raita de Cilantro y Menta para recetas similares.

Instrucciones

Parrilla de calor a alta (450 a 55

Equipo que necesitarás

Parrilla

con un área despejada o apagada para calor indirecto. Pierce berenjena en varios lugares con un cuchillo. Ase la berenjena a fuego indirecto, tapada, hasta que esté muy tierna, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuchillo

Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente para tocar; mientras tanto, continúe con la receta.

Tostar alrededor de 1/2 cucharadita. comino en una sartén pequeña y seca a fuego medio hasta que esté fragante y comience a oscurecerse, de 2 a 3 minutos. Machacar bien con un mortero y una mano.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Tostada

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Sartén

Caliente el aceite en la sartén a fuego medio. Saltear la cebolla 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, luego saltee hasta que ambos se ablanden, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Dejar enfriar un poco.

Corte la berenjena longitudinalmente y raspe la carne de la piel. Picar la carne en trozos gruesos y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Combine el yogur, la mezcla de cebolla, el cilantro y el azúcar en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Yogur

Cebolla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la berenjena y revuelva suavemente. Sazone al gusto con sal, comino y cayena.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Pimienta De Cayena Molida

Comino

Sal

Decorar con un poco más de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Avance: A través del paso 4 hasta 1 hora; manténgalo a temperatura ambiente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

Acerca de cayenne 2(invierno)

cilantro picado y más para decorar 1(puede ser o desnatar)

Acerca de las semillas de comino 1grande

diente de ajo picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

berenjena italiana o japonesa delgada 1(puede ser o desnatar)

Acerca de la sal kosher 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 0grande

cebolla morada, en rodajas finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural de leche entera 0(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asia en el menú? Prueba a combinar con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Gabrielskloof Chenin Blanc con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.