Quinua Mexicana

Name: Quinua Mexicana
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO * TEL®); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 2 clavo ajo picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quinua, enjuagada; 1 envolvente chips de maíz triturados, divididos

Necesita un plato de acompañamiento vegetariano, sin gluten y sin lácteos? La quinua mexicana podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.33 por porción. Una porción contiene 259 calorías, 10g de proteína, y 7g de grasa. A mucha gente le gustó mucho este plato mexicano. Si tiene tomates enlatados, cilantro, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. 271 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 98%, lo cual es genial. Similar recetas Evite el Arroz y Pruebe la Ensalada de Quinua Mexicana con Frijoles Negros y Maíz, Una Pan de Quinua Mexicana, y Quinua Mexicana.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la quinua y la cebolla en el aceite caliente hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Quinua

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y el chile jalapeño a la mezcla de quinua y cocine hasta que el ajo esté fragante y ligeramente suavizado, durante 1 o 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Ajo

Quinua

Mezcle una lata sin escurrir de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, una mezcla de condimentos para tacos y caldo de pollo en una mezcla de quinua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya absorbido, de 15 a 20 minutos. Agregue el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Cortados En Cubitos Con Chiles Verdes

Mezcla De Condimentos Para Tacos

Caldo De Pollo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Quinua

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

283Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO * TEL®)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 2clavo

ajo picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

cebolla picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

quinua, enjuagada 1envolvente

chips de maíz triturados, divididos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Los viñedos de Willamette Valley, todo un racimo de rosas de Pinot Noir con una calificación de 4.5 de 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.