Quinua de Coco al Curry con Camarones y Albahaca

Name: Quinua de Coco al Curry con Camarones y Albahaca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremini o baby bella, en rodajas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas rotas (unas 10 hojas grandes); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cebolla blanca, picada; 2 clavo mediano ajo picado; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) mantequilla sin sal o aceite de oliva, más si es necesario; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados, cortados por la mitad longitudinalmente si son muy grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco sin azúcar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Perejil finamente picado para decorar; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, cortada en cubitos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Quinua de Coco al Curry con Camarones y Albahaca. Esta receta sirve 2 porciones con 697 calorías, 35g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $4.73 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 525 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta kosher, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la quinua, puede seguir este plato principal con el Pudín de Quinua como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Ensalada de Brócoli y Quinua para preparar, Bizcocho de Calabacín y Eneldo de Quinua Preparado para preparar, y Quinua de Mostaza preparada con Salchicha, Patata y Estragón.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una cacerola, luego agregar los champiñones y las cebollas y espolvorear con sal y pimienta. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén dorados y crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue más mantequilla o aceite si la olla se seca demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el curry en polvo y el ajo y cocine hasta que el ajo esté fragante y el curry esté tostado, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Ajo

Vierta la leche de coco y el caldo, vuelva a hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Agregue la quinua, cubra y cocine a fuego lento, aproximadamente 12 minutos, luego retírela del fuego y déjela reposar, tapada, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Destapa la quinua y revuelve. Agregue los camarones para sumergirlos en el caldo de curry, luego cúbralos y cocine a fuego medio-bajo hasta que estén rosados, de 3 a 5 minutos. Sazone con sal y pimienta, luego agregue la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Quinua

Camarones

Albahaca

Caldo

Polvo De Curry

Servir caliente, o dejar enfriar un poco, luego servir en un recipiente hermético para su uso posterior. Recalentar en el microondas hasta que el caldo esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Microondas