Quiche de Tocino y Puerros
Quiche de tocino y Puerro podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta hace 20 porciones con 284 calorías, 7g de proteína, y 22g de grasa cada. Para 61 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de hojas de tomillo, sal y pimienta, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como comida de la mañana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Quiche de Tocino y Puerro, Quiche de Tocino y Puerros, y Quiche de Puerros, Champiñones y Tocino.
Instrucciones
Hacer la corteza: En un procesador de alimentos, pulse las 2 1/2 tazas de harina con la sal.
Agregue la mantequilla y pulse hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños.
Agregue la yema de huevo y el agua helada y pulse hasta que la masa se humedezca. Voltea la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amasa 2 o 3 veces, hasta que quede suave. Golpee la masa en 2 discos, envuelva en plástico y refrigere hasta que esté firme, unos 20 minutos.
Precalentar el horno a 37
En una superficie enharinada, enrolle 1 disco de la masa a una ronda de 12 pulgadas. Coloca la masa en una bandeja de tarta estriada de 10 pulgadas con un fondo extraíble sin estirarla. Recorta el exceso y úsalo para tapar los agujeros. Refrigere la cáscara de tarta durante 10 minutos. Repetir con el resto de la masa.
Cubre las cáscaras de tarta con papel de aluminio y rellena con pesas de pastel o frijoles secos.
Hornee las cáscaras de tarta durante 30 minutos, solo hasta que se sequen.
Retire la masa de papel de aluminio y pastel y hornee las costras durante unos 15 minutos más, hasta que estén secas y doradas.
Transfiera las bandejas de tarta a 2 bandejas para hornear resistentes.
Mientras tanto, Prepara el Relleno: En una sartén grande, cocina el tocino a fuego moderado, revolviendo, hasta que esté dorado y crujiente, durante unos 7 minutos.
Escurrir el tocino, dejando 1 cucharada de grasa en la sartén.
Agregue los puerros y el tomillo a la sartén, sazone con sal y pimienta blanca y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros se ablanden pero no se doren, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera a un tazón y deje enfriar. Agregue el tocino y el queso.
Divide el relleno de tocino y puerro entre las cáscaras de tarta. En un tazón, bate los huevos con las yemas de huevo y la crema espesa. Sazone ligeramente con sal y pimienta blanca.
Vierta la crema pastelera en las cáscaras de tarta y hornee durante unos 30 minutos, girando la hoja a la mitad para hornear de forma uniforme, hasta que se inflen y se doren ligeramente.
Transfiera los quiches a una rejilla y deje enfriar durante 15 minutos.
Retire los anillos, corte las quiches en gajos y sirva.