Quesadillas de Espárragos y Queso de Cabra

Name: Quesadillas de Espárragos y Queso de Cabra
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) espárragos frescos, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada; 1 ramita cilantro fresco, para decorar; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 2 10 pulgadas tortillas de harina (10 pulgadas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra con hierbas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto

Las quesadillas de espárragos y queso de Cabra pueden ser el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción contiene 254 calorías, 9g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.74 por porción. Esta receta es típica de la cocina mexicana. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de tortillas de harina, ramitas de cilantro, aceite de oliva virgen extra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 52% este plato es bastante bueno. Tratar Quesadillas de Espárragos y Queso de Cabra, Quesadillas de Espárragos Asados y Champiñones con Queso de Cabra, y Quesadillas de Espárragos Asados y Champiñones Caramelizados con Queso de Cabra para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo y cocine los espárragos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Espárragos

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Unte un lado de cada tortilla con 1/2 de queso de cabra.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Extender

Coloque 1/2 espárragos y 1/2 cilantro en cada tortilla, y doble las tortillas por la mitad sobre el contenido para formar quesadillas.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Unte el exterior de las quesadillas con el aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Coloque las quesadillas en una sartén a fuego medio-bajo y cocine 3 minutos de cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas.

Equipo que necesitarás

Sartén

Cortar por la mitad y decorar con cilantro para servir.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

227Nueces del tipo que quieras (picadas)

espárragos frescos, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada 1ramita

cilantro fresco, para decorar 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra, dividido 210 pulgadas

tortillas de harina (10 pulgadas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso de cabra con hierbas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta al gusto

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El DeLoach Russian River Pinot Noir con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.