Puré de Zanahoria con Especias Egipcias

Name: Puré de Zanahoria con Especias Egipcias
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras o avellanas blanqueadas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias, cortadas en longitudes de 2 pulgadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de cilantro; 2 (invierno) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 4 (puede ser o desnatar) harissa (véase la Nota); 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra y más para servir; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan de pita partido o baguette en rodajas finas, para servir; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco rallado seco sin azúcar; 2 (invierno) vinagre de vino blanco

El puré de zanahoria con especias egipcias podría ser la guarnición que está buscando. Para $1,78 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 365 calorías, 8g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Una mezcla de sal y pimienta, zanahorias, jengibre molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 69% este plato es sólido. Tratar Puré de Zanahoria con Especias, Pollo con Especias Egipcias, y Puré Crecy (Puré de Sopa de Zanahoria) para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén mediana, tueste las almendras a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén doradas, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una superficie de trabajo para que se enfríe, luego corte finamente.

Agregue las semillas de cilantro y comino a la sartén y toste, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Cilantro

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un molinillo de especias y deje enfriar por completo, luego triture en trozos gruesos. En un tazón mediano, mezcla las almendras molidas con las especias.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Almendras

Especia

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las semillas de sésamo a la sartén y tueste a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén doradas, aproximadamente 1 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las semillas de sésamo al molinillo de especias. Tueste el coco en la sartén a fuego moderado, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Coco

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera al molinillo y deje enfriar por completo. Moler las semillas de sésamo y el coco hasta obtener un polvo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Coco

Agregue a la mezcla de especias de almendras y sazone con 1/2 cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Almendra

En una cacerola grande, cubrir las zanahorias con agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir las zanahorias y devolverlas a la cacerola. Cocine durante 30 segundos a fuego medio para que se seque completamente.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y triturar las zanahorias con un tenedor. Agregue las 6 cucharadas de aceite de oliva, el vinagre, la harissa, el comino molido y el jengibre. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Comino Molido

Aceite De Oliva