Profiteroles de Helado de Avellana con Salsa Kahlua Tibia

Name: Profiteroles de Helado de Avellana con Salsa Kahlua Tibia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 3 grande yemas de huevo; 5 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas tostadas, descascarilladas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Kahlúa; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce (sin azúcar) o semidulce, picado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe los Profiteroles de Helado de Avellana con Salsa Kahlua tibia. Una porción de este plato contiene alrededor 10g de proteína, 38g de grasa y un total de 597 calorías. Esta receta sirve 12. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano harina para todo uso, mantequilla, avellanas y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un no es tan sorprendente la puntuación de 38 espátulas%. Tratar Profiteroles de Helado de Avellana con Salsa Kahlua Tibia, Profiteroles Falsos con Salsa de Caramelo Caliente, y Helado de avellana con rica salsa de chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Moler finamente las avellanas en el procesador. Llevar la mitad y la mitad a hervir a fuego lento en una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

Mitad Y Mitad

Avellanas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir el azúcar y las yemas de huevo en un tazón grande para mezclar. Mezcle gradualmente la mitad caliente y la mitad en la mezcla de azúcar; vuelva a la cacerola. Revuelva a fuego medio hasta que la crema espese ligeramente, aproximadamente 3 minutos (no deje que la mezcla hierva). Colar en un tazón grande. Agregue las avellanas y el extracto de vainilla. Refrigere las natillas hasta que estén frías, aproximadamente 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Mitad Y Mitad

Yema De Huevo

Avellanas

Flan

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Transfiera la crema a la heladera y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Flan

Equipo que necesitarás

Máquina De Helados

Transfiera la crema a un recipiente; cubra y congele.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Llevar la mitad y la mitad, el azúcar y la mantequilla a hervir a fuego lento en una cacerola mediana pesada, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Mitad Y Mitad

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; añadir el chocolate y batir hasta que se derrita y quede suave. Agregue la Kahlúa y la vainilla. (Se puede hacer 1 día antes. Enfriar completamente, tapar y refrigerar. Vuelva a calentar antes de servir.)

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Vainilla

Kahlua

Equipo que necesitarás

Batir

Precaliente el horno a 425 ° F. Lleve la leche, la mantequilla y la sal a hervir en una cacerola mediana pesada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Retirar del fuego. Agregue la harina. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla esté suave, se separe de los lados de la sartén y forme una bola, revolviendo constantemente vigorosamente, aproximadamente 1 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego. Con una batidora eléctrica, mezcle la masa a baja velocidad hasta que la masa se enfríe ligeramente pero aún esté muy caliente. Batir los huevos de uno en uno a velocidad media, mezclando bien después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Forrar 2 bandejas grandes para hornear con pergamino. Deja caer trozos de masa del tamaño de una nuez sobre las sábanas.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que se inflen y comiencen a dorarse, aproximadamente 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F; continúe horneando hasta que las bocanadas estén doradas y muy crujientes, aproximadamente 10 minutos. Enfriar sobre sábanas.

Equipo que necesitarás

Horno

Corta 36 bollos de crema por la mitad horizontalmente.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Coloque una cucharada de helado en cada bollo de crema. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y congelar.) Divida profiteroles entre placas.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Crema

Rocíe con la salsa tibia.

Ingredientes que necesitarás

Salsa