Pollo y gofres

Name: Pollo y gofres
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 8 pechugas de pollo deshuesadas, con piel; 4 (invierno) mantequilla clarificada * * Ver Nota del Cocinero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mostaza Dijon granulada; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 4 (puede ser o desnatar) mostaza seca; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo fresco finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas finamente picadas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 pizca Pizca de sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher y pimienta recién molida, para condimentar; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Granos de girasol salados adicionales, opcional

El pollo y los gofres requieren alrededor 1 hora y 20 minutos de principio a fin. Para $3.13 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 45g de proteína, 93g de grasa y un total de 1179 calorías. Esta receta sirve 6 personas. 166 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene crema espesa, tomillo, hojas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. A mucha gente le gustó mucho este plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un excelente puntuación espátula de 87%. Similar recetas Gofres Integrales-Sin Gluten y Veganos, también conocidos como Wowwy Waffles, Pollo y gofres, y Pollo y gofres.

Instrucciones

Equipo especial: Una plancha para gofres

Equipo que necesitarás

Plancha Para Gofres

Tamiza la harina, la harina integral, el azúcar, la mostaza, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Bicarbonato De Sodio

Mostaza

Azucarera

Sal

En un tazón aparte, mezcle el suero de leche, la mantequilla derretida y los huevos.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Combine los ingredientes húmedos, los ingredientes secos y el tomillo para formar la masa de gofres.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Vierta la masa en la plancha para gofres, siguiendo las instrucciones del fabricante. Mientras la plancha para gofres está cerrada, recorte cualquier rebosadero con la parte posterior de un cuchillo. Cocine hasta que estén doradas.

Equipo que necesitarás

Plancha Para Gofres

Cuchillo

Cucharón

Sirva los gofres calientes, cubiertos con pollo asado caliente y una generosa cantidad de salsa de crema Dijon caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Asado

Salsa De Crema

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta una sartén grande a prueba de horno a fuego alto. Mientras tanto, frote las pechugas de pollo con la mantequilla clarificada, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Pechuga De Pollo

Pimienta

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloca el pollo con la piel hacia abajo en la sartén caliente. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente. Voltea los pechos y cocina por otro minuto. Voltea el pollo hacia el lado de la piel y coloca la sartén directamente en el horno. Ase durante 10 a 12 minutos o hasta que los jugos salgan claros (consulte la Nota del cocinero*).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Retire la sartén del horno y deje reposar el pollo durante varios minutos antes de cortarlo en rodajas (ver Nota del cocinero**).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Corte en diagonal cada pechuga de pollo en 3 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

En una cacerola de acero inoxidable, combine la crema y el tomillo. Cocine a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y batir en las dos mostazas de Dijon y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Servir caliente.

La salsa se puede guardar en un recipiente cubierto en el refrigerador durante varios días. Recalentar a fuego suave mientras se revuelve constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa