Pollo frito a la sartén con salsa de pimienta negra

Name: Pollo frito a la sartén con salsa de pimienta negra
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 236 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas whole or 2-percent milk; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de Canola para freír; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta de cayena, o al gusto; 435 Nueces del tipo que quieras (picadas) pollo, cortado en 8 piezas; 236 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas homemade chicken stock, reduced-fat low-sodium chicken broth or water; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher gruesa y pimienta negra recién molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz cocido para servir; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz cocido para servir; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz cocido para servir; 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso, y más si es necesario

La receta de pollo frito a la sartén con salsa de pimienta negra se puede preparar en unos 55 minutos . Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 86 centavos por porción. Una porción contiene 462 calorías , 22 g de proteína y 15 g de grasa . Es una receta a un precio muy razonable para los amantes de la comida sureña. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. 18 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tiene caldo de pollo, sal y pimienta kosher gruesa, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 60% . Recetas similares incluyen pollo frito con salsa de crema de tocino y pimientos , filete a la pimienta china (carne de res salteada con cebolla, pimientos y salsa de pimienta negra) y filete a la pimienta china (carne de res salteada con cebolla, pimientos y salsa de pimienta negra). .

Instrucciones

Espolvorea el pollo con sal y pimienta y reserva.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Harina Para Todo Uso, Y Más Si Es Necesario

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Coloca la harina en un plato llano y sazona con la cayena, sal y pimienta. Dejar de lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Cocina Profesional Lorann®

Vierta el aceite de canola en una sartén grande de hierro fundido hasta una profundidad de 3/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír insertado en el aceite registre 375 grados F. Coloque bolsas de papel marrón o varias capas de toallas de papel cerca para escurrir el pollo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Comenzando con la carne oscura, un trozo a la vez, agregue el pollo a la harina sazonada y dé vuelta para cubrir. Agite para eliminar el exceso de harina. Un trozo a la vez, agrega el pollo al aceite caliente. El aceite no debe cubrir del todo el pollo. (No llenes demasiado la sartén; esto puede ser peligroso y provocar que el pollo también quede empapado).

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Fríe los trozos, volteándolos una o dos veces, hasta que la capa esté dorada por todos lados, de 10 a 14 minutos. Reduce el fuego a medio y tapa la sartén. Continúe cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros al pincharlo con un cuchillo, otros 10 a 15 minutos. (Un termómetro de lectura instantánea insertado en un muslo debe registrar 170 grados F).

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Retire y escurra el pollo sobre bolsas de papel marrón o toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Retire la sartén del fuego. Vierta con cuidado la mayor parte de la grasa en un recipiente o lata de metal, dejando de 2 a 3 cucharadas en la sartén con las migajas doradas. Reduce el fuego a muy bajo.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega 4 cucharadas de la harina restante utilizada para cubrir el pollo. Revuelva con una cuchara de madera y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Agrega la leche y el caldo o agua. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa esté suave y lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales

Añade una pizca colmada de pimienta negra. Pruebe y ajuste para sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Sirve la salsa con el arroz y el pollo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Ingredientes

Porciones:

2366 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

whole or 2-percent milk 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de Canola para freír 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta de cayena, o al gusto 435Nueces del tipo que quieras (picadas)

pollo, cortado en 8 piezas 2366 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

homemade chicken stock, reduced-fat low-sodium chicken broth or water 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher gruesa y pimienta negra recién molida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz cocido para servir 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz cocido para servir 250Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso, y más si es necesario

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El pollo frito se puede combinar con Riesling, vino espumoso y Zinfandel. En general, existen algunas reglas que le ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. Podrías probar SA Prum Essence Riesling. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 14 dólares por botella.

SA Prum Esencia Riesling

De color dorado pálido. Aromático, con aromas a albaricoque y melocotón. Seco con sabores de frutas frescas perfectamente equilibrados por una acidez picante y un carácter mineral. Disfrútelo solo o con una variedad de aperitivos ligeros y platos de mariscos.