Pollo Estofado con Albaricoques, Aceitunas Verdes y Cuscús con Hierbas

Name: Pollo Estofado con Albaricoques, Aceitunas Verdes y Cuscús con Hierbas
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos muslos de pollo (unos 12), sin hueso, con piel, preferiblemente de cría libre; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 zanahorias, cortadas en trozos grandes; 3 tallos de apio, cortados en trozos grandes; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jengibre cristalizado picado y menta fresca picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albaricoques secos (unos 20); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas, picadas en trozos grandes; 2 (invierno) hojas de menta frescas picadas en trozos grandes; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas verdes sin hueso, como la manzanilla; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 6 cebolletas, partes blancas y verdes claras, rebanadas; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 1 ( berenjenas) cebolla blanca, cortada en dados grandes

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el pollo estofado con Albaricoques, Aceitunas Verdes y Cuscús con hierbas. Esta receta sirve 6 porciones con 1030 calorías, 52g de proteína, y 65g de grasa cada. Para $3.16 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 54 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra hojas de menta, cuscús, jugo de naranja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Pollo Estofado Con Kumquats Y Aceitunas Verdes, Muslos de Pollo Estofados con Aceitunas Verdes, y Pollo Estofado Con Limón y Aceitunas Verdes.

Instrucciones

Precaliente el horno a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Esparcir la harina en un plato grande poco profundo. Sazone el pollo abundantemente con sal y pimienta. Escurre el pollo ligeramente en la harina para cubrir todos los lados, golpeando el exceso. Ponga un horno holandés o una olla grande a prueba de horno a fuego alto y cubra con el aceite. Cuando el aceite esté reluciente, agrega 5 trozos de pollo y dóralos de 4 a 6 minutos por cada lado, sin moverlos demasiado para obtener un buen fiador.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Pimienta

Extender

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Transfiera el pollo a un plato y repita con los muslos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

A las gotas en la olla, agregue las zanahorias, la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo, durante unos 5 minutos o hasta que las verduras se ablanden y empiecen a tener un poco de color.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta, la canela, los albaricoques, las aceitunas y el caldo. Coloca el pollo en la olla para que los muslos estén cubiertos con albaricoques, aceitunas y caldo.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque