Pollo en Salsa de Semillas de Sésamo Rojo: Pipián Rojo del Norte

Name: Pollo en Salsa de Semillas de Sésamo Rojo: Pipián Rojo del Norte
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 chiles anchos; 1 grande hoja de aguacate fresca o seca, tostada y finamente molida (opcional); 5 granos de pimienta negra; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, casero o enlatado con bajo contenido de sodio; 1 pulgada Canela mexicana; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, pelado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 dejar Mezcla de cilantro y menta, para decorar; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de sésamo tostadas y más para decorar; 2 pechugas de pollo enteras sin piel y deshuesadas, cortadas a la mitad; 3 (invierno) manteca de cerdo o aceite vegetal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, según sea necesario

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el Pollo en Salsa de Semillas de Sésamo Rojo: Pipian Rojo del Norte. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 453 calorías, 16g de proteína, y 34g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 1 1.91 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta kosher, aceite vegetal, granos de pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Cena Esta noche: Camarones en Pipian (Camarones en Salsa de Semillas de Calabaza), Pollo en Salsa de Pipián Verde, y Salsa de Semillas de Sésamo y Naranja para recetas similares.

Instrucciones

Despeja y siembra los chiles, reservando 1 cucharada de las semillas, o más al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Tueste los chiles en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los chiles a un tazón, cúbralos con agua caliente del grifo y remójelos durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Drenar.

Mientras tanto, tueste las semillas de chile en la sartén. En un molinillo de café o especias limpio, triture finamente las semillas de chile, las semillas de sésamo, los granos de pimienta, los clavos de olor y la canela.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Granos De Pimienta

Canela

Clavo

Café

Pimienta De Chile

Semillas

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

En una licuadora, combine los chiles, las especias molidas, 1/2 taza de caldo de pollo y el ajo y licúe.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pimienta De Chile

Ajo

Especia

Equipo que necesitarás

Blender

Calienta la manteca de cerdo en una cacerola a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Manteca

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta la salsa mezclada y cocine, revolviendo y raspando el fondo, hasta que se reduzca un poco, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agregue las 3 tazas restantes de caldo de pollo, hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, unos 20 minutos más. Sazonar con sal y pimienta. (La salsa puede prepararse hasta 3 días antes y almacenarse en el refrigerador.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Salsa

Precaliente una parrilla o sartén para asar. Unte ligeramente el pollo con aceite y sazone con sal y pimienta. Pollo a la parrilla, convirtiendo a hacer cruzados marcas, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero