Pollo Crujiente Envuelto en Tocino con Tres Risotto Cremoso de Queso y Ensalada de Hinojo con Rúcula

Name: Pollo Crujiente Envuelto en Tocino con Tres Risotto Cremoso de Queso y Ensalada de Hinojo con Rúcula
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio, 9 onzas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula para bebés, 2 onzas, recortada y lavada; 16 rebanada tocino, no de corte grueso, de paquete de 16 onzas; 1 hoja de laurel seca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 (invierno) mantequilla fría, cortada en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, calentado; 1 pequeño bulbo de hinojo, en rodajas finas, 1 1/2 tazas; 1 manojo Albahaca fresca pequeña; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas; 1 botella vino tinto seco de cuerpo ligero, como el Pinot Noir o el Beaujolais; 2 clavo ajo, picado en trozos grandes; 3 clavo ajo picado; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) queso mascarpone, 1 1/2 onzas; 2 (invierno) zumo de limón Meyer recién exprimido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panceta en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada, 4 3/4 onzas, cortada en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano rallado, 1 onza; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 chalota, finamente picada; 2 chalotes, en rodajas; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, aproximadamente 1 libra, preferiblemente orgánicas, recortadas y cuadradas un poco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

La receta de Pollo Crujiente Envuelto en Tocino con Tres Risotto Cremoso de Queso y Ensalada de Hinojo de Rúcula podría satisfacer su antojo mediterráneo 1 hora y 30 minutos. Para $7.91 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 1353 calorías, 53g de proteína, y 73g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. No a mucha gente le gustó este plato principal. De la cabeza a la tienda y recoger la luz vinos, queso parmesano, jugo de limón meyer, y algunas otras cosas para hacer hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Risotto Cremoso Con Habas, Tocino Crujiente y Salvia, Ensalada De rúcula Con Camarones glaseados con miel y envueltos en Tocino, y Jamón Crujiente y Pollo Envuelto en Salvia con Fideos Cremosos de Pistacho para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola mediana, a fuego medio, combine el vino, las chalotas y el ajo y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la albahaca, los clavos de olor y la hoja de laurel, y deje hervir a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente 1 taza. Cuando se reduzca, agregue el caldo de pollo y continúe cociendo a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Colar en otra sartén y agregar la mantequilla. Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Hojas De Laurel

Mantequilla

Clavo

Pimienta

Albahaca

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sazone el pollo ligeramente con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Pimienta

Sal

Coloque 4 rebanadas de tocino transversalmente en una tabla de cortar con las rebanadas ligeramente superpuestas. Pon una pechuga de pollo encima del tocino. Lleva las rebanadas de tocino hacia arriba y alrededor del pollo para envolver toda la pechuga. Repite con el resto de las pechugas de pollo y el tocino.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Tocino

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

En una sartén grande a prueba de horno, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Caliente la sartén y el aceite, luego agregue el pollo envuelto en tocino y cocine hasta que el tocino esté crujiente por ambos lados, aproximadamente 8 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Tocino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Transfiera la sartén al horno y hornee, hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente de 15 a 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Batir el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone la ensalada con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Ponga la rúcula y el hinojo en un tazón grande y mezcle hasta que esté bien cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Hinojo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloca un poco de risotto en el centro o en cada plato, asegurándote de que tenga cierta altura para que el pollo pueda ponerse de pie.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cortar el pollo al bies y poner encima del risotto.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Rocíe un poco de salsa de vino tinto alrededor del plato y directamente sobre el pollo. Cubra cada plato con un poco de ensalada de rúcula y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Vino Tinto

Rúcula

Pollo Entero

Salsa

Sugerencia para servir: Tres Risotto Cremoso de Queso, la receta sigue.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Caliente una olla grande (más ancha que más alta) a fuego medio y agregue el aceite de oliva y la panceta. Cocine la panceta hasta que comience a crujir, y luego agregue el ajo y las chalotas. Cocine las chalotas y el ajo hasta que comiencen a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Panceta

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el arroz y revuelva bien para cubrir. Cocine el arroz durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y revuelva bien. Revuelva el arroz hasta que el vino se absorba casi por completo.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Vino

Agregue un poco de caldo de pollo hasta que el arroz esté cubierto y revuelva de nuevo hasta que el caldo se absorba en el arroz. Continúe agregando gradualmente el caldo, revolviendo bien después de cada adición, hasta que el arroz esté completamente cocido, pero aún tenga un bocado. No puede usar todas las acciones.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Arroz

Cuando el arroz esté cocido, agregue los quesos y la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Arroz

Retirar del fuego e incorporar la mantequilla. Sazone con sal y pimienta al gusto. El risotto debe ser suave, cremoso, rico y delicioso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3156 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz Arborio, 9 onzas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

rúcula para bebés, 2 onzas, recortada y lavada 16rebanada

tocino, no de corte grueso, de paquete de 16 onzas 1

hoja de laurel seca 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 aceitunas rellenas de pimiento 2(invierno)

mantequilla fría, cortada en cubitos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo, calentado 1pequeño

bulbo de hinojo, en rodajas finas, 1 1/2 tazas 1manojo

Albahaca fresca pequeña 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas 1botella

vino tinto seco de cuerpo ligero, como el Pinot Noir o el Beaujolais 2clavo

ajo, picado en trozos grandes 3clavo

ajo picado 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso de cabra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2(invierno)

queso mascarpone, 1 1/2 onzas 2(invierno)

zumo de limón Meyer recién exprimido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

panceta en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada, 4 3/4 onzas, cortada en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Parmesano rallado, 1 onza 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1

chalota, finamente picada 2

chalotes, en rodajas 4

mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, aproximadamente 1 libra, preferiblemente orgánicas, recortadas y cuadradas un poco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.