Pollo cremoso al pesto con tomates asados
Pollo cremoso al pesto con tomates asados lleva alrededor 40 minutos de principio a fin. Para $1.73 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30g de proteína, 32g de grasa y un total de 500 calorías. 967 personas se alegraron de haber probado esta receta. Funciona bien como condimento. Esta receta de BBC Good Food requiere piñones, pesto, miga de pan y hojas de albahaca. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Fideos de Calabacín al Pesto con Tomates Asados y Pollo a la Parrilla, Fideos de Calabacín al Pesto con Tomates Asados y Pollo a la Parrilla, y Pesto de Champiñones Portobello, o Pollo, Hamburguesas con Tomates Asados Marinados.
Instrucciones
Calentar el horno a 200C / ventilador 180C / gas
Use un cuchillo afilado pequeño para hacer una hendidura a lo largo del lado de cada pechuga de pollo para formar un bolsillo.
Mezcle el pesto y el mascarpone, luego vierta cuidadosamente un cuarto de la mezcla en cada pechuga de pollo y suavice la abertura para sellarla.
Unta un poco de aceite, aproximadamente 1 cucharadita, sobre cada pechuga de pollo y sazona bien. Vierta el pan rallado en un plato grande y sazone.
Coloque cada pechuga en el plato y presione todo con el pan rallado.
Colocar en una fuente para hornear poco profunda ligeramente engrasada junto con los tomates (se mantienen juntos en la vid en un par de racimos).
Rocíe sobre el aceite restante.
Cocine en el horno durante 20-25 minutos hasta que el pollo comience a dorarse y se cocine completamente. Esparcir sobre los piñones y cocinar durante 2 minutos más.
Espolvoree con hojas de albahaca y sirva con papas nuevas o pan crujiente.