Pollo Caribeño

Name: Pollo Caribeño
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Centro América, Caribeña
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) bayas de pimienta de jamaica; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra entera; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechuga de pollo deshuesada, cubos de 1 pulgada; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de pollo (preferiblemente sin sal); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 3 (invierno) ron oscuro; 2 (invierno) coco seco, tostado (opcional); 2 (invierno) jengibre fresco, pelado y picado; 2 dientes de ajo picados; 2 (invierno) cebollas verdes (opcional); 0 (puede ser o desnatar) chile habanero molido (opcional); 1 lima, jugo de; 2 (invierno) aceite; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla, dados de 3/4 de pulgada; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) zumo de naranja fresco; 1 naranja, cáscara de naranja; 2 chiles habaneros, sin semillas y picados; 1 ( berenjenas) pimiento rojo, dados de 3/4 de pulgada; 1 ( berenjenas) batata, cubos de 3/4 de pulgada

El pollo caribeño es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 54g de proteína, 21g de grasa y un total de 649 calorías. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 4 4.83 por porción. Esta receta es típica de la cocina centroamericana. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes jengibre, pimienta, ralladura de naranja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es excelente. Tratar Pollo Caribeño, Pollo Caribeño, y Pollo a la Barbacoa Caribeña para recetas similares.

Instrucciones

Calienta la sartén a fuego medio. Tostar granos de pimienta y bayas de pimienta de jamaica hasta que estén aromáticos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Pimienta De Jamaica

Granos De Pimienta

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Quitar y aplastar o moler.Cubra la sartén con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pollo y el pollo marrón por todos lados, 2-3 minutos agregando pimienta y pimienta de jamaica. Reservar y cubrir.A fuego medio-alto, agregue la cebolla, el ajo, la raíz de jengibre, los chiles habaneros, la batata y el pimiento rojo. Saltear hasta que estén doradas, unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Jengibre

Pimiento Rojo

Pimienta De Jamaica

Chile Habanero

Pollo Entero

Pimienta

Ajo

Pimienta

Cebolla

Vierta el caldo, hierva a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Añadir la cáscara de naranja y el ron oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Ron Oscuro

Agregue (opcional) polvo de habanero para un "calor adicional"."Reduzca el quemador a medio y cubra para cocinar las verduras hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos, revolviendo a la mitad. Mientras tanto, haga una mezcla con almidón de maíz y jugo de naranja.Destapa, revuelve y exprime el jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Almidón De Maíz

Zumo De Lima

Chile Habanero

Agrega el pollo. Agregue lentamente la mezcla de jugo de naranja y cocine hasta que la salsa esté espesa, agregando caldo de pollo para diluirla si es necesario. Cocine otros 5 minutos para terminar el pollo e incorpore los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Zumo De Naranja

Pollo Entero

Salsa

Decorar con coco y cebolletas.Esta receta se puede hacer con restos de pollo, pimienta molida y pimienta de jamaica, ajo en jarra y jengibre para una comida más rápida, aunque el sabor no será tan distintivo.Otra opción de comida rápida/despensa es sustituir 1/2 taza de mermelada de naranja/albaricoque en lugar de la mezcla de jugo de naranja y almidón de maíz, jugo de lima y cáscara de naranja. El sabor final será más dulce y picante.Para un toque extra en la mesa, la salsa de mostaza Trinidad o una salsa de habanero con chile dulce son condimentos agradables para usar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Habanero