Pollo Adobado con Papas (Pollo Asado a Chile Rojo con Papas Crujientes)

Name: Pollo Adobado con Papas (Pollo Asado a Chile Rojo con Papas Crujientes)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chiles anchos secos, sin semillas y rasgados (aproximadamente; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 3 dientes de ajo; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 0 (puede ser o desnatar) comino molido; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 1 libra de calabacín, orégano mexicano seco; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) 10 papas rojas pequeñas, cortadas a la mitad (aproximadamente; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente; 2 kilogramos 1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

Pollo Adobado con Papas (Pollo Asado a Chile Rojo con Papas Crujientes) es un sin gluten y sin lácteos receta con 4 porciones. Para $2.02 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 672 calorías, 41g de proteína, y 37g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de sal, clavo molido, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 64% este plato es sólido. Tratar Pollo Adobado a la Parrilla, Tamales De Pollo Con Chile Verde - Tamales De Pollo De Chile Verde, y Salsa de Chile Rojo del Suroeste para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar el adobo, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los anchos; saltee 2 minutos o hasta que los anchos estén ampollados.

Combine anchos y 2 tazas de agua en un tazón pequeño. Tapar y dejar reposar 20 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la mezcla de ancho, 1/4 de taza de vinagre y los siguientes 7 ingredientes (1/4 de taza de vinagre a través del ajo) en una licuadora; procese hasta que quede suave. Colar el adobo a través de un tamiz de malla media en un recipiente; desechar los sólidos. (Adobo tendrá la consistencia de la salsa de carne.)

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Carne

Marinar

Vinagre

Ajo

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Tazón

Para preparar los ingredientes restantes, retire y deseche los menudillos, el cuello y la piel del pollo. Enjuague el pollo con agua fría; secar. Recorta el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Coloque el pollo, con la pechuga hacia abajo, sobre una superficie de corte.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cortar por la mitad a lo largo de la columna vertebral.

Combine 1 taza de adobo y pollo en una bolsa de plástico grande con cremallera; selle y adobeé en el refrigerador durante 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pollo de la bolsa, reservando el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Coloque el pollo en una sartén para asar o en una rejilla para asar. Inserte el termómetro de carne en la parte carnosa del muslo, asegurándose de no tocar el hueso.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar

Bandeja Para Asar

Vierta 1/3 taza de agua en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine las papas, 1 cucharada de aceite y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón pequeño. Coloca las papas alrededor del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pollo Entero

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Hornee a 375 por 1 hora o hasta que el termómetro registre 16

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Unte el adobo reservado sobre el pollo y las papas y hornee otros 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Patata

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el pollo y las papas en una fuente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pollo Entero

Combine la cebolla y 1 cucharada de vinagre en un tazón; organice alrededor del pollo y las papas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pollo Entero

Vinagre

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tazón

Decorar con ramitas de berros, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Equipo

Ingredientes

Porciones:

85Nueces del tipo que quieras (picadas)

chiles anchos secos, sin semillas y rasgados (aproximadamente 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

4 libras de papas russet enteras (unas 8)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

4 libras de papas russet enteras (unas 8)3

dientes de ajo 0(puede ser o desnatar)

clavo molido 0(puede ser o desnatar)

comino molido 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 11 libra de calabacín,

orégano mexicano seco 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

10 papas rojas pequeñas, cortadas a la mitad (aproximadamente 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua caliente 2kilogramos

1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Cava Cuvee 40 Aniversario de la Juve Y Camps Reserva de la Familia con una calificación de 4,6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.