Pollo a la Brasa

Name: Pollo a la Brasa
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos pollos), descuartizados, sin lomo; 2 (invierno) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 239 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 249 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza de Dijon; 3 clavo cucharada de ajo picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 275 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa hoisin; 339 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 (invierno) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 116 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de pasta de tomate; 109 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 138 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa inglesa; 240 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla amarilla picada (1 cebolla grande)

El Pollo a la parrilla es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $4.55 por porción. Una porción contiene 1026 calorías, 56g de proteína, y 50g de grasa. Esta receta de Foodnetwork requiere salsa inglesa, cebolla, miel y mostaza Dijon. Esta receta gusta a 18 foodies y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 50 minutos. Con una cuchara puntuación de 79%, este plato es bastante bueno. Recetas similares son Pollo a la Brasa, Pollo a la Brasa, y Pollo a la Brasa.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Marina los pollos en 2/3 de la salsa barbacoa durante unas horas o durante la noche en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Pollo

Calienta las brasas en una parrilla de carbón.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Extienda el fondo de la parrilla con una sola capa de brasas y luego agregue algunas brasas más 5 minutos antes de cocinar, lo que mantendrá el fuego encendido por más tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque los cuartos de pollo en la parrilla, con la piel hacia abajo, y cocine durante unos 45 minutos, volteándolos una o dos veces para que se cocinen de manera uniforme por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Cuartos De Pierna De Pollo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cepille con la marinada según sea necesario. Los cuartos de pollo están listos cuando insertas un cuchillo entre una pierna y un muslo y los jugos salen claros. Desecha la marinada que no hayas usado.

Ingredientes que necesitarás

Cuartos De Pierna De Pollo

Marinar

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Sirva con salsa barbacoa adicional a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

En una cacerola grande a fuego lento, saltee las cebollas y el ajo con el aceite vegetal durante 10 a 15 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes pero no doradas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la pasta de tomate, el vinagre, la miel, la salsa inglesa, la mostaza, la salsa de soja, la salsa hoisin, el chile en polvo, el comino y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine a fuego lento sin tapar a fuego lento durante 30 minutos. Úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Hoisin

Hojuelas De Pimiento Rojo

Chile En Polvo

Pasta De Tomate

Salsa De Soja

Mostaza

Vinagre

Comino

Miel

Equipo

Parrilla

Cuchillo

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

pollos), descuartizados, sin lomo 2(invierno)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 2396 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

4 libras de papas russet enteras (unas 8)2496 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Mostaza de Dijon 3clavo

cucharada de ajo picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

comino molido 2756 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa hoisin 3396 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1(invierno)

hojuelas de pimiento rojo trituradas 1166 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de pasta de tomate 1096 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1386 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Salsa inglesa 240Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebolla amarilla picada (1 cebolla grande)

Vino recomendado: Zinfandel, Rosa Brillante

El pollo a la barbacoa se puede combinar con Zinfandel y rosado espumoso. El zinfandel afrutado y bajo en taninos es ideal para cualquier plato de pollo asado pegajoso y picante. Si no sientes el vino tinto, un rosado espumoso también funcionará. El Viva Diva Moscato Prosecco con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.