Planificador de fiestas: Bacalao con Pasas y Ciruelas pasas

Name: Planificador de fiestas: Bacalao con Pasas y Ciruelas pasas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tallo de apio, picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) ciruelas pasas sin hueso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) bacalao seco con sal, remojado durante 1 a 2 días en varios cambios de agua, escurrido, pelado, deshuesado y cortado en trozos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado

Planificador de fiestas de Cook the Book: El bacalao con Pasas y Ciruelas pasas es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.25 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 74g de proteína, 17g de grasa y un total de 581 calorías. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes pasas, aceite de oliva, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las pasas, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche con Pasas y Canela como postre. Con una espátula puntuación de 85% este plato es espectacular. Recetas similares incluyen Planificador de fiestas: Crostini con Mejillones, Planificador de fiestas: Pasta con Sardinas, y Planificador de fiestas: Tagliatelle Negro con Sepia.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla y el apio hasta que empiecen a dar color, luego agregar el puré de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Apio

Tomate

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine hasta que comience a espesar, luego agregue el bacalao y cocine unos 20 minutos; agregue las ciruelas pasas y las pasas y complete la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Podar

Bacalao

Agregue sal si es necesario y sirva caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

tallo de apio, picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

cebolla picada 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

ciruelas pasas sin hueso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

bacalao seco con sal, remojado durante 1 a 2 días en varios cambios de agua, escurrido, pelado, deshuesado y cortado en trozos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores selecciones para Bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santa Margherita Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.