Pierna de Cordero Asada con Yogur de Menta y Pepino

Name: Pierna de Cordero Asada con Yogur de Menta y Pepino
Prep time: 1 d 2 h 20 min
Cook time: 1 d 2 h 20 min
Total time: 1 d 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras o pollo; 2 (invierno) semillas de cilantro agrietadas; 1 pepino, pelado y cortado en cubitos; 3 (invierno) menta fresca picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas romero fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 4 clavo ajo picado; 2 Jugo de limones; 3 kilogramos pierna de cordero sin deshuesar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) copos de chile rojo; 2 (invierno) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalotes picados; 6 chalotes, picados para producir aproximadamente 3/4 de taza; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Pierna de Cordero Asada con Menta y Yogur de Pepino es un gluten receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 49g de proteína, 13g de grasa y un total de 378 calorías. Para $4.74 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 26 horas y 20 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de menta, chalotes, pepino y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el yogur natural, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado Saludable de Durazno de 5 Minutos como postre. Funciona bien como plato principal. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 74%. Tratar Caldo de Cordero con Yogur de Pepino y Menta, Salsa de Yogur de pepino y menta, y Ensalada de Pepino con Yogur y Menta para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle las chalotas, el ajo, el romero, el azúcar, el cilantro, la sal y los copos de chile. Frote la mezcla en la superficie del cordero. Coloque el cordero en una fuente para hornear de vidrio grande; cúbralo con envoltura de plástico y refrigere toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Cilantro

Romero

Chalotes

Ajo

Azucarera

Cordero

Sal

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Envoltura De Plástico

Tazón

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Enjuaga el cordero y sécalo con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Caliente una sartén para asar o una sartén grande a prueba de horno a fuego medio. Dorar el cordero por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque el cordero en una rejilla para asar en la sartén y ase, con el lado graso hacia arriba, hasta que alcance una temperatura interna de 140 grados F, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato. Coloque la sartén a fuego medio y agregue el caldo, raspando las gotas de la sartén para disolverlas en el caldo. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva el cordero con la salsa de sartén reducida, la salsa Tzatziki y las verduras a la parrilla, como berenjena, calabacín y calabaza amarilla, mezcladas con vinagre de vino tinto y aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Tzatziki

Calabaza Amarilla

Vegetal

Aceite De Oliva

Berenjenas

Calabacines

Salsa

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano hasta que estén bien combinados.

Equipo que necesitarás

Tazón

Esta receta fue proporcionada por chefs profesionales y se ha reducido de una receta a granel proporcionada por un restaurante. Los cocineros de Food Network Kitchens no han probado esta receta, en las proporciones indicadas, y por lo tanto, no podemos hacer ninguna representación en cuanto a los resultados.