Pierna de Cordero Asada con Naranja y Hierbas

Pierna de Cordero Asada con Naranja y Hierbas
Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Pierna de cordero asada con Naranja y Hierbas podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 510 calorías, 64g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $5.76 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de romero, cebollas, comino molido y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un espectacular puntuación espátula de 86%. Similar recetas Pierna de Cordero Asada con Hierbas, Cordero Asado Con Vino Tinto, Hierbas y Verduras, y Pierna de Cordero Asada con Ajo y Hierbas.

Instrucciones

1
En un tazón pequeño, combine el ajo, la ralladura de naranja, el perejil, el romero, el tomillo, el comino y 1 cucharadita de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De NaranjaRalladura De Naranja
Aceite De OlivaAceite De Oliva
RomeroRomero
PerejilPerejil
AjoAjo
CominoComino
TomilloTomillo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Agregue una pizca de sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
3
Con un cuchillo pequeño y afilado, haga unas 25 incisiones de 1 pulgada espaciadas uniformemente en las secciones carnosas del cordero. Coloque aproximadamente 1/2 cucharadita de pasta de hierbas de naranja en cada incisión. Voltee el lado de grasa de cordero hacia arriba y frote con 1 cucharada de aceite de oliva y luego 2 cucharadas de jugo de naranja. (HACER ANTES: La pierna de cordero se puede refrigerar hasta por 1 día.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De NaranjaZumo De Naranja
Pierna De CorderoPierna De Cordero
Aceite De OlivaAceite De Oliva
NaranjaNaranja
CorderoCordero
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
4
Deje que vuelva a la temperatura ambiente antes de continuar.)
5
Precalentar el horno a 45
Equipo que necesitarás
HornoHorno
6
En una sartén grande para asar no reactiva, combine 1/4 taza de vino y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Coloque las cebollas y zanahorias cortadas hacia abajo en la sartén, coloque el cordero por encima y sazone con sal y pimienta. Asar el cordero en el centro del horno durante 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
ZanahoriaZanahoria
CebollaCebolla
CorderoCordero
VinoVino
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
HornoHorno
7
Vierta la 1/2 taza de vino y 1/2 taza de agua restantes en la sartén y reduzca la temperatura del horno a 32
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
VinoVino
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
8
Continúe asando el cordero durante 1 hora y 20 minutos, rociándolo unas cuantas veces y agregando hasta 1/2 taza más de agua si la sartén se seca.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
9
Vierta 2 cucharadas de jugo de naranja sobre el cordero y suba la temperatura del horno a 40
Ingredientes que necesitarás
Zumo De NaranjaZumo De Naranja
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
HornoHorno
10
Ase el cordero durante unos 30 minutos más, o hasta que la carne esté medio cocida y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte carnosa de la pierna registre 13
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
11
Transfiera el cordero a una tabla para tallar, cubra holgadamente con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
12
Transfiera las zanahorias y las cebollas a un plato y manténgalas calientes en un horno bajo.
Ingredientes que necesitarás
ZanahoriaZanahoria
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
HornoHorno
13
Coloque la sartén para asar en 2 quemadores a fuego moderadamente alto.
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
14
Agregue el 1/4 de taza de jugo de naranja restante y hierva durante 3 minutos, raspando los trozos dorados.
Ingredientes que necesitarás
Zumo De NaranjaZumo De Naranja
15
Agregue 1 taza de agua y hierva hasta que la salsa esté reducida y sabrosa, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
AguaAgua
16
Vierte la salsa en un tazón para servir y descremar la grasa de la superficie.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
SarténSartén
17
Agregue los jugos del cordero y sazone con sal y pimienta. Cortar la pierna de cordero y servir con las zanahorias y las cebollas; pasar la salsa de sartén por separado a la mesa.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Pierna De CorderoPierna De Cordero
ZanahoriaZanahoria
CebollaCebolla
SalsaSalsa
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud89
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