Pierna de Cordero Asada

Name: Pierna de Cordero Asada
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 ramitas romero fresco; 2 clavo ajo, en rodajas finas longitudinales; 1 pierna deshuesada de cordero, aproximadamente 5 lb. enrollados y atados; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta

Pierna de cordero asada podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 236 calorías, 30g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve 10 y cuesta 2 2.55 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Una mezcla de jugo de limón, sal y pimienta, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de cordero asado a fuego lento, romero y ajo asado, Cordero Asado, y Pierna De Cordero Asada para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el cordero a temperatura ambiente. Precaliente el horno a 232°. Con la punta de un cuchillo afilado, haga incisiones de 1 pulgada de profundidad sobre la superficie del cordero. Rellene cada incisión con un trozo de ajo en rodajas y unas hojas de romero, empujándolas completamente en la carne. Frote el cordero por todas partes con aceite de oliva y jugo de limón. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Ajo

Cordero

Carne

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Horno

Coloque el cordero en un juego de rejilla dentro de una sartén grande para asar. Cordero asado, sin tapar, durante 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 177°. Continúe asando el cordero hasta que un termómetro para carne insertado en el centro alcance los135 para el medio, aproximadamente 18 minutos por libra (aproximadamente 90 minutos para un 5-lb. asado).

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar

Horno

Transfiera el cordero a una tabla para tallar y cúbralo holgadamente con papel de aluminio; deje reposar de 15 a 20 minutos. Extraiga el exceso de grasa de la sartén para asar y coloque la sartén sobre 2 quemadores en la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Estufa

Papel De Aluminio

Vierta el caldo y hierva a fuego medio-alto, raspando los trozos dorados en el fondo de la sartén. Cocine hasta que el líquido se haya reducido y espeso ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. Cortar el cordero en rodajas finas y servir con jugos de sartén.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo