Piccata de Limón

Name: Piccata de Limón
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 2 (invierno) alcaparras, escurridas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, pimienta de limón, o al gusto; 2 (puede ser o desnatar) plata sin igual; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal al gusto; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de trucha

El pescado blanco Piccata de limón podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 357 calorías, 26g de proteína, y 16g de grasa. Para $3.96 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra sal, ajo, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pescado Blanco Sencillo Con Limón y Hierbas, Conchas Rellenas De Pescado Blanco Ahumado En Salsa Bechamel De Limón, y Gefilte de Pescado Blanco Ahumado con Salsa de Rábano Picante y Limón.

Instrucciones

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una fuente de servir en el horno para calentar.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la harina, la pimienta de limón y la sal en un tazón poco profundo y presione firmemente los filetes de trucha en la harina sazonada para cubrir ambos lados; sacuda el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Filetes De Trucha

Pimienta De Limón

Agitar

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio y fríe el pescado en el aceite caliente hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Mantenga los filetes calientes en un plato caliente en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Vierta todo, excepto una fina película de aceite, en la sartén a fuego medio; cocine y revuelva el ajo hasta que esté fragante, unos 20 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el vino blanco en la sartén y disuelva trozos de comida marrón en el vino. Mezcle la ralladura de limón en el vino y lleve a ebullición; cocine hasta que la salsa se reduzca a aproximadamente 2/3 de taza, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Vino Blanco

Salsa

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el jugo de limón y las alcaparras y cocine hasta que la salsa espese ligeramente, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Alcaparras

Salsa

Batir la mantequilla en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque los filetes de trucha en la salsa y voltéelos para cubrir; sirva en el plato caliente y adorne con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Trucha

Perejil

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 2(invierno)

alcaparras, escurridas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

perejil fresco picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 11 libra de calabacín,

pimienta de limón, o al gusto 2(puede ser o desnatar)

plata sin igual 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal al gusto 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de trucha

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 46 dólares por botella.