Pescado y patatas Fritas crujientes

Name: Pescado y patatas Fritas crujientes
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas grandes para hornear (aproximadamente, cortadas en tiras de 1/4 de pulgada; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 pizca Pizca de pimienta negra recién molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas copos de maíz triturados; 1 grande clara de huevo; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 dientes de ajo picados; 1 pizca Pizca de pimiento rojo molido; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo u otros filetes de pescado blanco firme

Pescado crujiente con patatas fritas es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 6g de grasa y un total de 356 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.01 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes clara de huevo, pimienta, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la clara de huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel Blanco y Negro como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 52 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pescado Crujiente con Patatas Fritas Bajas en Grasa, Pescado Crujiente con Patatas Fritas, y Pescado Rebozado Con Cerveza (pescado Y Patatas Fritas).

Instrucciones

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Rocíe una bandeja para hornear grande con aerosol para cocinar o una línea con papel de aluminio antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Combine el aceite de oliva y el ajo en una sartén pequeña; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, aproximadamente 2 minutos o hasta que estén fragantes. (No deje que el ajo se dore.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el aceite a través de un tamiz de malla de alambre fino en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Transfiera el ajo a un tazón mediano separado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las papas al aceite y revuelva para cubrir. Colóquelos en una sola capa en una sartén preparada y hornee a 425 por 20 a 25 minutos o hasta que los fondos estén dorados. Voltee las papas y hornee de 6 a 8 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Agregue las papas, la sal y una pizca de pimienta negra en un tazón con ajo; mezcle para cubrir. Cubrir con papel de aluminio para mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Patata

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Espolvoree el pescado con pimienta roja, pimentón, sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Pimiento Rojo

Pimentón

Pescado

Sal

Colocar la harina en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Bate la clara de huevo y 1 cucharada de agua en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Lugar cornflake rallado en un plato. Escurre el pescado en harina, sacude el exceso y sumérgelo en la mezcla de clara de huevo. Draga en copos de maíz, cubriendo completamente.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Maíz

Claras De Huevo

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Pescado

Coloque una rejilla de alambre recubierta con aerosol para cocinar dentro de una bandeja para hornear grande. Coloque el pescado en una sola capa en una rejilla; cubra la parte superior del pescado ligeramente con aerosol para cocinar y hornee de 12 a 15 minutos o hasta que esté crujiente y dorado.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Horno

Servir con patatas y rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Patata

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454Nueces del tipo que quieras (picadas)

papas grandes para hornear (aproximadamente, cortadas en tiras de 1/4 de pulgada 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1pizca

Pizca de pimienta negra recién molida 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

copos de maíz triturados 1grande

clara de huevo 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2

dientes de ajo picados 1pizca

Pizca de pimiento rojo molido 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1(puede ser o desnatar)

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo u otros filetes de pescado blanco firme

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Chehalem 3 Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.